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Tag: 22. März 2017

Kochsternstunden

Französische Landhausküche in fünf Gängen

22. März 2017

Zu den großen Irrtümern mancher Restaurantgeher gehört, dass etwas, nur weil es französisch heißt, Sterneküche sein muss – oder wenigstens kurz davor. Das ist sogar von beiden Seiten her kommend falsch, denn wer sich das […]

Podcast „Auf ein Glas“

  • Weine vom Weingut Matyas in Coswig (Sachsen)

    9. April 2021
    Bacchus, Kerner, Gezwitscher – wenn man liest, was da so auf den Etiketten steht, könnte man sich gegebenenfalls schnell abwenden. Und damit wahrscheinlich einen Fehler begehen, denn was Hendrik Weber vom Coswiger Weingut Matyas im [...]
  • Dirk Würtz vom Weingut St. Antony

    2. April 2021
    „Ich bin Dirk, 52 Jahre alt und Winzer.“ Dirk Würtz, grandioser Weinmacher mit klarem Standpunkt und unvergleichlichem Unterhaltungswert, kann die Dinge auch kurz auf den Punkt bringen. Aber wenn er erst einmal loslegt, könnte es [...]

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…sondern immer feste druff. Was man mit profundem Halbwissen halt so machen kann 😉

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