Gespräche zu Viert am Tisch

Besuch bei Olav und Manuela Seidel im Gasthof Bärwalde

Schöner

Der Tisch ist reserviert. Ist besser so, denn eigentlich wollten wir ja am Vortag kommen, aber das war schon, wie wir erfuhren, ausreserviert. Samstag war’s zwar auch voll, aber dank der Reservierung mit Platz für uns Vier.

Fromage blanc von der Ziege – lauwarm – Kräuter aus dem Küchengarten

Fromage blanc von der Ziege – lauwarm – Kräuter aus dem Küchengarten

„Ist das gut?“ – „Nein, das ist doch sehr gut!“ – „Und die Ziege, schmackhaft – aber nicht aufdringlich!“ – „Ist das da etwa Butter?“

Heimischer Saibling | Beurre blanc

Heimischer Saibling. Beurre blanc.

„Oh ist das gut!“ – „Kapern! Fast so gut wie die auf Salina!“ – „Hast Du Pilze schon mal so gegessen?“ – „Hhm, beurre blanc!“

Erfrischendes Sorbet

Erfrischendes Sorbet

„Ein Gang ganz ohne Butter, hihi!“ – „Dafür prickelt’s aber sehr fein.“ – „Passionsfrucht schmeckt aber ganz schön aromatisch…“ – „Schmackhafte Erfrischung, so zwischendurch, oder?“

Supême vom Effilee-Perlhuhn | Foie gras

Supême vom Effilee-Perlhuhn | Foie gras

„Hhhhmmm!“ – „Hhhhmmm!“ – „Hhhhmmm!“ – „Hhhhmmm!“

Lavendelaprikosen | Geeister Sauerrahm

Lavendelaprikosen | Geeister Sauerrahm

„Siehst Du die Blüte?“ – „Das schmilzt ja auf der Zunge…“ – „Dass Aprikosen sooo schmecken können?!“ – „Musste erst mal so hinkriegen!“

 

Gasthof Bärwalde
01471 Bärwalde
Kalkreuther Straße 10a
Tel. 035208 / 342901

Geöffnet:
Montag ab 18.00 Uhr
Dienstag und Mittwoch: Ruhetag
Donnerstag, Freitag, Samstag ab 18.00 Uhr
Sonntag: 12.00 – 15.00 Uhr
Reservierung dringend empfohlen

[Besucht am 9. September 2017 | Übersicht der hier besprochenen Restaurants in Dresden und Umgebung | Alle Beiträge Gasthof Bärwalde]

Karte wird geladen - bitte warten...

Gasthof Bärwalde 51.203285, 13.670534 RestaurantkritikenKalkreuther Straße 10a, 01471, Bärwalde, Radeburg, Deutschland (Routenplaner)
Print Friendly, PDF & Email

Mehr lesenswerte Beiträge

  • Frisches aus der RegionFrisches aus der Region Weniger ist oft mehr. Ein schönes Beispiel dieser Binsenweisheit, angewandt auf den Bereich Restaurants, findet man vor den Toren Dresdens unweit von […]
  • Das Beste im NirgendwoDas Beste im Nirgendwo Eine der am schwersten zu beantwortenden Fragen von Freunden ist diese: "Wo soll ich denn mit meinem Freund / meiner Freundin / meinen Eltern essen gehen?" […]
  • Wo Fuchs und Hase sich Gute Nacht sagenWo Fuchs und Hase sich Gute Nacht sagen Am Abend eines schönen Tages lief ein Fuchs in Moritzburg los. Er war auf dem Weg nach Radeburg. Wie der Zufall es wollte, startete in etwa zu gleicher Zeit - […]
  • Burgunderzentrale:<br/>Ein Lustspiel in drei AufzügenBurgunderzentrale:
    Ein Lustspiel in drei Aufzügen
    Manchmal ist Dresden ja wirklich verrückt. Also ich meine das verrückt im durch und durch positiven Sinne, wo man sich freut, wenn andere den Kopf schütteln […]
  • Zuallererst: Spitzenqualität der ProdukteZuallererst: Spitzenqualität der Produkte Drei Dinge, sagt man, seien wichtig, damit eine Gastronomie gut läuft: Lage, Lage, Lage. So gesehen hat unser Lieblingsrestaurant in Dresden und Umgebung […]
  • Essen, Wein und GastfreundschaftEssen, Wein und Gastfreundschaft An einem Samstagabend spontan in Bärwalde aufzukreuzen und im dortigen Gasthof nach einem freien Tisch zu fragen: das hat was von Lottospielerei. Einfacher und […]

Hinterlasse jetzt einen Kommentar

Kommentar hinterlassen

E-Mail Adresse wird nicht veröffentlicht.


*