Ein Feuerwerk für Gaumen und Genuss

Kochsternstunden 2019 in Dresden, Leipzig und Chemnitz

Saures Ei

Tief im Westen haben sie eine fünfte Jahreszeit – Karneval. Nun ja. In Sachsen gibt es auch eine fünfte Jahreszeit – und sie beginnt heute (und dauert in diesem Jahr bis zum 17. März): es ist die kurze aber intensive Zeit für Genießer, die unter dem Namen Kochsternstunden vor elf Jahren in Dresden ihren Anfang nahmen und nun in Riesenschritten erwachsen werden: vor einem Jahr war Leipzig erstmals dabei – da noch als Special im Dresdner Wettbewerbsheft. Nun haben sie ein eigenes Heft mit entsprechend viel teilnehmenden Restaurants (zwölf sind es in Leipzig) – und selbst ein Special im Anhang, das auch in Dresden mit angeboten wird: Chemnitz. Fünf Restaurants in der Stadt und der näheren Umgebung machen in diesem Jahr mit – „und es werden im nächsten Jahr sicher mehr,“ wie bei der Pressekonferenz im Restaurant Heck-Art zu hören war.

Diese Entwicklung bereitet dem Kochsternstunden-Erfinder Clemens Lutz sichtlich Vergnügen: „In Dresden haben sich die Kochsternstunden zu einem Motor für das Zusammenwachsen der Gastronomie entwickelt“, sagt er und stellt erfreut fest, dass das Niveau des Angebots von Jahr zu Jahr steigt. Und auch die Gäste haben in den vergangenen Jahren dazu gelernt, nutzen das Angebot der Restaurants zu mehrgängigen (meist sind es drei oder vier Gänge, aber es gehen auch mehr: bis zu zwölf, die aber natürlich entsprechend klein) Menüs und lassen sich meist auch die passende Getränkebegleitung schmecken. Die ist keineswegs immer nur Wein: es gibt Saftbegleitung passend zum Essen, Biere oder auch passende Cocktails.

Ein „Feuerwerk für Gaumen und Genuss“ hat Alexandra Prinzessin zur Lippe bei der Pressekonferenz in Dresden den Wettbewerb genannt und damit den Nagel so ziemlich auf den Kopf getroffen. Wobei es auch mahnende Worte für die Hobby-Restauranttester gab: sie sollten das mit dem Genuss nicht vergessen und ihre privaten Probleme nicht in die Bewertung einfließen lassen. Service und Köche können da nämlich viele Geschichten erzählen, in denen die Qualitäten des Restaurants arg unter privaten Emotionen litten…

Womit wir noch einmal beim Wettbewerb wären, den man vielleicht noch einmal kurz erklären sollte: Die mitmachenden Restaurants (siehe Listen unten) bieten je ein fixes Menü an, ohne oder wahlweise meist mit Getränkebegleitung. Das muss man (nachdem man tunlichst vorher reserviert hat: dann wissen die Wirte Bescheid und können sich besser vorbereiten – und man steht als Gast nicht vor vollem Haus und muss wieder gehen) – das Menü muss man also bestellen, genießen und dann mit einem Zugangscode (den man im Restaurant bekommt) online bewerten. Das geht rein theoretisch anonym – aber wer will schon darauf verzichten, einen der vielen Preise zu gewinnen (hier die für Dresden, da die für Leipzig/Chemnitz)?

KSS19 – Dresden/Leipzig/Chemnitz

Übersicht über die Teilnehmer der Kochsternstunden 2019 – teils mit Links zu unseren bisherigen Restaurantkritiken

Dresden

Aue

Freiberg

Wilthen

Meißen

  • Die Elbtalschmiede (NEU)
  • Panorama-Restaurant Böttgerstube | Romantik Hotel Burgkeller & Residenz Kerstinghaus Meißen (Bericht 2017)
  • Weingut Schuh | Weinrestaurant (Bericht 2017)

Radebeul

Leipzig

  • Brasserie Le Grand im Steigenberger Grandhotel Handelshof
  • Campus Restaurant & Bistro
  • Restaurant Genussreich
  • Gourmétage in der Mädler-Passage (Bericht 2018)
  • Restaurant Gusto im Hotel The Westin Leipzig
  • Innside by Melia Leipzig (Bericht 2018)
  • Max Enk
  • Michaelis Restaurant
  • Mondschein Dunkelrestaurant
  • Restaurant Seensucht
  • Senses im Parkhotel Diani
  • Renkli

Chemnitz

  • Heck Art
  • Max Louis
  • Restaurant Schwanefeld
  • Der Feengarten im Romantik Hotel Jagdhaus Waldidyll

Lichtenstein

Übersichtskarte

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Kochsternstunden 2019

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Weinzentrale: 51.061774, 13.752465
Raskolnikoff: 51.064390, 13.754970
Schmidt’s Restaurant: 51.107739, 13.759368
Alte Meister: 51.053795, 13.734251
Gräfe’s Wein & Fein: 51.101107, 13.680277
Erbgericht Tautewalde: 51.098956, 14.356176
Bülow\'s Bistro: 51.061067, 13.741745
Atelier Sanssouci / Villa Sorgenfrei: 51.108618, 13.675313
Schloss Wackerbarth: 51.113532, 13.619528
Weincafé zur Bosel / Weinhaus Schuh: 51.136913, 13.521327
St. Andreas/Tausendgüldenstube/Hotel Blauer Engel: 50.586526, 12.701504
Elements: 51.080796, 13.761181
[m]eatary: 51.048551, 13.741843
Café | Restaurant Lingner: 51.044260, 13.746922
VEN restaurant & bar | TWIST Bar: 51.051598, 13.742856
Schloss Eckberg: 51.063544, 13.799540
Restaurant Stresa: 51.044558, 13.800448
Restaurant Moritz: 51.051574, 13.742775
Schönburger Palais: 50.757148, 12.634156
finesse by Elvis Herbek: 51.054219, 13.726741
Restaurant Böttgerstube: 51.165324, 13.469968
Cantina: 51.044989, 13.795137
e-VITRUM: 51.044686, 13.755205
felix | im lebendigen Haus: 51.051556, 13.734489
Palais Bistro: 51.051687, 13.736601
Petit Frank: 51.076681, 13.727707
Gourmétage: 51.339118, 12.376099
Syndeo im Innside: 51.339446, 12.370772
Palastecke: 51.050700, 13.737756
Das Sorgenfrei: 51.151238, 13.474329
Die Elbtalschmiede: 51.174940, 13.466594
Die Geschmacksebene: 51.043631, 13.781917
Popup-Restaurant Verena Leister: 51.053623, 13.735965
Friedrichs: 51.078122, 13.896626
Genussbar Ronny Löser: 50.921244, 13.343611
Der Feengarten: 50.662400, 12.669700
Heck Art: 50.838273, 12.921426
Restaurant “Schwanefeld”: 50.852400, 12.450800
Max Louis: 50.847800, 12.920200
Brasserie Le Grand im Steigenberger Grandhotel Handelshof: 51.340800, 12.375800
Campus Restaurant & Bistro: 51.356000, 12.362000
Max Enk: 51.338353, 12.377300
Michaelis Restaurant: 51.328419, 12.374439
Mondschein Dunkelrestaurant: 51.345121, 12.371352
Renkli: 51.331571, 12.373551
Restaurant Gusto Gerberstraße 15 | 04105 Leipzig: 51.346536, 12.375842
Restaurant Seensucht: 51.633066, 12.355430
Senses im Parkhotel Diani: 51.304320, 12.420432
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Alte Meister

Restaurantkritiken

Gaststätte Alte Meister, Theaterplatz, Dresden, Deutschland
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Atelier Sanssouci / Villa Sorgenfrei

Restaurantkritiken

(bis 2015: Villa Sorgenfrei)

Restaurant Atelier Sanssouci, Augustusweg, Radebeul, Deutschland
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Brasserie Le Grand im Steigenberger Grandhotel Handelshof
Salzgäßchen 6 Sachsen, Deutschland
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Bülow's Bistro

Restaurantkritiken

Bülow Palais, Königstraße, Dresden, Deutschland
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Café | Restaurant Lingner

Restaurantkritik

Café | Restaurant LINGNER, Lingnerplatz, Dresden, Deutschland
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Campus Restaurant & Bistro
Schlößchenweg 2 Sachsen, Deutschland
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Cantina

STIPvisite

Wittenberger Straße76, Dresden, Sachsen, Deutschland
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Das Sorgenfrei

STIPvisite

Wilsdruffer Str. 35, Meißen Sachsen, Deutschland
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Der Feengarten
Hartenstein Sachsen, Deutschland
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Die Elbtalschmiede
Elbtalstraße 39 Sachsen, Deutschland
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Die Geschmacksebene
Borsbergstraße 44 Sachsen, Deutschland
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e-VITRUM

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Lennéstr.1, Dresden, Deutschland
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Elements

Restaurantkritiken

Königsbrücker Straße, Dresden, Deutschland
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Erbgericht Tautewalde

Restaurantkritiken

Tautewalde 61, 02681, Wilthen, Deutschland
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felix | im lebendigen Haus

Restaurantkritik

Kleine Brüdergasse 5, Dresden, Sachsen, Deutschland
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finesse by Elvis Herbek

Restaurantkritik

Restaurant finesse Schützengasse 13 Sachsen, Deutschland
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Friedrichs
Ullersdorf Sachsen, Deutschland
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Genussbar Ronny Löser
Mönchsstraße 1 Sachsen, Deutschland
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Gourmétage

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Grimmaische Straße 2 Sachsen, Deutschland
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Gräfe’s Wein & Fein

Restaurantkritiken

Gräfe´s Wein & Fein GmbH, Hauptstraße, Radebeul, Deutschland
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Heck Art
Mühlenstraße 2 Sachsen, Deutschland
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Max Enk
Neumarkt 9 Sachsen, Deutschland
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Max Louis
Schönherrstraße 8 Sachsen, Deutschland
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Michaelis Restaurant
Paul-Gruner-Straße 44 Sachsen, Deutschland
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Mondschein Dunkelrestaurant
Leipzig Sachsen, Deutschland
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Palais Bistro

Restaurantkritik

Taschenbergpalais Dresden, Dresden, Germany
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Palastecke

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Schloßstraße 2, Dresden, Sachsen, Deutschland
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Petit Frank

Restaurantkritiken

Dresden Sachsen, Deutschland
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Popup-Restaurant Verena Leister

Restaurantkritiken Verena Leister

Dresden Sachsen, Deutschland
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Raskolnikoff

Restaurantkritiken

Böhmische Str. 34, 01099, Dresden, Deutschland
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Renkli
Karl-Liebknecht-Straße 2 Sachsen, Deutschland
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Restaurant Böttgerstube

Restaurantkritik

Restaurant Böttgerstube, Domplatz 11, Meißen, Germany
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Restaurant Gusto Gerberstraße 15 | 04105 Leipzig
Gerberstraße 15 Sachsen, Deutschland
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Restaurant Moritz

Restaurantkritiken

Restaurant Moritz, Rampische Straße, Dresden, Germany
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Restaurant Seensucht
Seepromenade 6 Sachsen-Anhalt, Deutschland
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Restaurant Stresa

Restaurantkritiken

Augsburger Straße 85, 01277 Dresden, Sachsen, Deutschland
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Restaurant “Schwanefeld”
Schwanefelder Straße 22 Sachsen, Deutschland
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Schloss Eckberg

Restaurantkritiken

Schloss Eckberg, Dresden, Germany
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Schloss Wackerbarth

STIPvisiten

Schloss Wackerbarth, Wackerbarthstraße, Radebeul, Deutschland
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Schmidt’s Restaurant

Restaurantkritiken

Schmidt's Restaurant Gourmetcatering / König Albert GmbH, Moritzburger Weg, Dresden, Deutschland
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Schönburger Palais

Restaurantkritik

Schönburger Palais, Lichtenstein/Sa., Germany
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Senses im Parkhotel Diani
Connewitzer Straße 19 Sachsen, Deutschland
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St. Andreas/Tausendgüldenstube/Hotel Blauer Engel

Restaurantkritiken

Hotel Blauer Engel Aue, Altmarkt 1, 08280, Aue, Deutschland
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Syndeo im Innside

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Gottschedstraße 1 Sachsen, Deutschland
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VEN restaurant & bar | TWIST Bar

Restaurantkritiken und Barbesuch

VEN, Rampische Straße, Dresden, Deutschland
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Weincafé zur Bosel / Weinhaus Schuh

Restaurantkritiken

Weinhaus Schuh, Dresdner Straße 314, 01640, Sörnewitz, Deutschland
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Weinzentrale

Alle Beiträge zur Weinzentrale bei den STIPvisiten

Hoyerswerdaer Straße 26, 01099 Dresden, Deutschland
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[m]eatary

Restaurantkritiken

[m]eatery bar + restaurant, Ringstraße, Dresden, Deutschland

Hinweis:
Die STIPvisiten sind Partner der Kochsternstunden.

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