Ogura
[2004]
Dresdens erstes und einziges wirklich japanisches Restaurant ist nach wie vor die Nummer Eins, wenn es um Sushi und Sahimi geht, die hier unübertroffen frisch und authentisch serviert werden. Wer Japaner treffen will: Hier sind sie. Weniger empfehlenswert das überteuerte Menu, und nur zirzensisch ambitionierte Feinschmecker lassen den Feuerzauber am Tepan über sich ergehen.
[2003]
Dresdens dienstältestes Japanisches Restaurant hat sich gefangen. Hier gibt es Sushi und Sahimi in bester Qualität und so gut wie sonst nirgends in der Stadt. Nur wenn das Team um den ansonsten sehr ruhigen und zurückhaltend agierenden Chef einmal am Tisch zubereitet, wird das Restaurant zum Zirkus und die Optik siegt über die Qualität.
[2002]
Das Standbein Japans in Dresden schwächelt. Nach wie vor gut, aber keineswegs mehr konkurrenzlos sind Sushi und Sahimi, aber den Preis nicht wert das restliche Angebot: Keineswegs überzeugend die Entenbrust (fast durchgebraten), und auch der Spieß vom Teriyaki Huhn vorweg war keine Offenbarung, sondern nur klebrig an den Händen (eine Fingerbowl wurde nicht bereit gestellt). Sehr kleine Weinkarte und kaum Veränderung auf der Speisekarte (lediglich die Preise wurden angehoben...)
[2001]
Dresdens dienstältester Japaner ist immer noch der beste: Der frischeste Fisch der Stadt, authentische Sushi und Sashimi wie auch Fleischspezialitäten. Mittags schnelle und abends aufwendigere Menüs. Der Service ist kompetent – und hilft unaufdringlich denen, die offensichtlich das erste Mal japanisch essen wollen.
[Adresse]
Ogura
An der Frauenkirche 5
01067 Dresden
Tel. 03 51 / 8 64 29 75
Fax 03 51 / 4 96 73 92
12-14 und 18-23 Uhr; Mo geschl
Ulrich van Stipriaan
Recherche-Beitrag für "Der Feinschmecker" · Stand 5/2003