Aaron Schubbert kommt aus Meißen, war mal Schüler von Daniel Fischer, als der noch Ausbilder an der Hotelfachschule Hoga war. Fischer hatte wohl an die tausend Schüler, einen hielt er für den besten von allen: Dreimal […]
Vom Weltuntergang, der in einem Gassenhauer aus der Mitte des vergangenen Jahrhunderts besungen wurde, war nichts zu spüren. Im Gegenteil: es herrschte quasi Aufbruchstimmung beim ersten Genussabend im neuen Domizil des Restaurants in Striesen. Voll […]
„Wir wissen was schmeckt“ steht groß sowie ohne Punkt und Komma über dem Restaurant, das in Striesen zwischen Musik und Malerei, zwischen Gluck und Dürer, sieben Jahre lang leer stand. Nun ist wieder Leben drin: […]
Große Ereignisse werfen ihre Fotos voraus – oder so ähnlich. Für die Genusswelten, die nach der Premiere im Juni vergangenen Jahres dieses Mal am 26. und 27. August im See-Areal des Ostraparks Dresden stattfinden, kamen einige […]
Gutes muss nicht selten sein – und so lesen sich die Menükarten unterschiedlicher Restaurants oft sehr ähnlich. Bei den Kochsternstunden beispielsweise fanden wir fünfmal was mit Wachtel, viermal was mit Jakobsmuschel und drei decollagierte Eierschecken. […]
© Ulrich van Stipriaan