Dresden

Wenn die Bedienung den Gast fürs Aufessen lobt

10. April 2012

Nein, wir regen uns nicht mehr auf über den überflüssigen Apostroph im Namen des Restaurants – aber wenn wir können, schreiben wir dann eben lieber vom Bistro im „Bülow Palais“ (obwohl: da hätten wir ja […]

Dresden

Eine Kleinigkeit neckt die nächste

7. April 2012

Seit einiger Zeit kocht Mario Pattis im Lippe’schen Gutshaus-Restaurant in Zadel bei Meißen. Genau, das ist der, der als ganz Jungscher in die Kochgeschichte Sachsens einging, weil er 1994 als erster Koch in den neuen […]

Dresden

Gasthaus Oberschänke

30. März 2012

Verzeihn Sie, mein Herr, Fährt dieser Zug nach Kötzschenbroda? Er schafft’s vielleicht, Wenn’s mit der Kohle noch reicht. Kötzschenbroda-Express Altkötzschenbroda! Mein Lieblings-Anger in der Gegend, schon weil der Name so toll ist und Bully Buhlan den Ort […]

Dresden

Runde Sache: Besuch im Cube

29. März 2012

Den Tipp zum Besuch des Cube bekam ich vor einiger Zeit über einen Facebook-Kontakt: Da sei es toll, da solle ich unbedingt mal hin. Es war keine Liebe auf den ersten Blick, denn irgendwie erschien […]

Dresden

Italienische Erlebnisse – mitten in Dresden

27. März 2012

Ich solle, schrieb mir die verehrte Kollegin, doch mal wieder das Wort „schnippisch“ benutzen bei der Beschreibung eines – nein: dieses – Restaurant-Besuchs. Nein, antwortete ich ihr, das läge mir fern: Denn erstens sei schnippisch für ganz […]

Dresden

Dreigangmenü mit Champagner in der Pommesbude

7. März 2012

Oha, das wäre beinahe schief gegangen: Beim Reservierungsanruf am Nachmittag kam ein leichtes Stöhnen vom anderen Ende der Leitung. „Sie verderben mir den Feierabend… Stand da nicht was von 24 Stunden vorher reservieren?“ Nein, davon […]

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Traditionelles modern interpretiert

5. März 2012

Zitzschewig ist einer der vielen Orte im Osten der Republik, bei denen man am besten gar nicht so genau hinsieht, wie da die Konsonanten aufeinander prallen. Dabei ist es ganz einfach, wie man mit diesem […]

Dresden

Mehr Sein als Schein

4. März 2012

„Essen muss immer spannend bleiben!“ sagen Stephan Mießner und Martina Starovicova vom Elements – und treiben die Spannung gegebenenfalls ganz schön auf die Spitze. Bei den Kochsternstunden – einer Veranstaltungsreihe mit in diesem Jahr 25 […]