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StartseiteUwe Brauer

Uwe Brauer

Kochsternstunden

Fast wie in Italien – nur auf der Elbe

17. Februar 2020

Wie oft gibt’s das eigentlich in Dresden, dass ein Restaurant seit 26 Jahren sein Ding macht? Und das dann auch noch gut – wenn auch (immer noch, nach mehr als einem Vierteljahrhundert!) für viele Einheimische […]

Podcast „Auf ein Glas“

  • Podcast "Auf ein Glas", Episode 98: Weine vom Weingut Pfaffl aus dem Weinviertel in Österreich Weingut Pfaffl: Mehr als Grüner Veltliner

    24. November 2023
    Das Weinviertel in Niederösterreich ist das größte Weinbaugebiet Österreichs. 14.001 Hektar groß ist (ganz wichtig dieser eine!), es umfasst damit fast ein Drittel (genau: 31,17 %) der Fläche aller Weinbaugebiete Österreichs. In der 98. Folge [...]
  • Podcast "Auf ein Glas", Episode 97: Julia Lübcke, Bischöfliche Weingüter Trier Ein Großes Gewächs muss eine unheimliche Strahlkraft haben

    17. November 2023
    Julia Lübcke ist Güterdirektorin bei den Bischöflichen Weingütern Trier – und damit Chefin über mehr als 130 ha Weinfläche auf 160 Parzellen in 35 Einzellagen mit teils sehr berühmten Namen – allen voran wahrscheinlich der [...]
Weinfeder & fijev

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Zu den Restaurantkritiken in Dresden und Umgebung in alphabetischer Auflistung.

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