Jahr: 2026

Hessische Bergstraße

Gastgeber-Gen im Fürstenlager

10. August 2026
Katja Simon ist die 77. Deutsche Weinprinzessin – also eine von zweien, die sich die „77“ teilen (die andere ist Emma Meinhardt aus dem Anbaugebiet Saale-Unstrut; die 77. Deutsche Weinkönigin Anna Zenz von der Mosel […]
News

Sachsens Nachwuchs bleibt im Land

9. August 2026
Ein großer Tag für vier Winzerinnen und vier Winzer aus sechs sächsischen Weingütern: im Festsaal der Hoflößnitz erhielten sie jetzt am Ende ihrer dreijährigen Ausbildung ihre Zeugnisse – und als Zugabe zum Nachweis der abgeschlossenen […]
Podcast

Kosmos statt Krisenmodus

24. Juli 2026
Der sächsische Winzer Andreas Kretschko geht (zusätzlich!) neue Wege… mit „Kretschkos Kosmos“ hat er eine neue Linie von Seccos und Weinen auf den Markt gebracht – Weine für den Lebensmitteleinzelhandel, Weine aus Zukauf. Die Aufregung […]
Kultur

Ich bin ein absoluter Bühnenmensch!

14. Juli 2026
Ich muss zugeben, dass mich die Tatsache, dass Mazze Wiesner bei „The Voice of Germany“ einen Vierer-Buzzer bekam, weniger beeindruckte als ratlos hinterließ: ich hatte die Sendung noch nie gesehen. Buzzer waren mir bis heute […]
Restaurants Algarve

Der Fischmarkt im Restaurant

5. Juli 2026
Von außen betrachtet könnte man vorbeigehen an diesem Restaurant, aber auf den zweiten Blick ist das Escama ein durch und durch außergewöhnlicher Ort gleich zu Beginn des Vergnügungsviertels von Faro. Beim flüchtigen Blick ins Innere […]
Restaurants Algarve

Wein und Kleinigkeiten am Abend

2. Juli 2026
Wenn man schon ein Hotel in der Altstadt von Faro hat, sollte man das ja auch ausnutzen – und weil die Ausgeh-und-Essenszeiten-Uhren in Portugal eh anders ticken als in Deutschland, lohnt sich das auch noch […]
News

Auszeit vom Alltag

29. Juni 2026
Die Dresdner Schlössernacht findet in diesem Jahr zum 16. Mal statt und verwandelt am 25. Juli 2026 die Parkanlagen der Elbschlösser Albrechtsberg, Eckberg, Lingnerschloss und Saloppe in ein großes Open-Air-Festival. Über elf Stunden lang bietet […]
düt und dat

Von der menschlichen Dummheit

17. Juni 2026
Zwei Dinge sind unendlich, das Universum und die menschliche Dummheit, soll Einstein mal gesagt haben – wobei er sich beim Universum nicht wirklich sicher sei. Die Sinnhaftigkeit dieser Aussage, ob wahr oder eher nicht und […]
News

Erneut Wein-Oscars für Schloss Wackerbarth

16. Juni 2026
Erfolgreicher Auftritt für Schloss Wackerbarth bei internationalen Weinwettbewerben: Bei der Frühjahrsverkostung der Austrian Wine Challenge (AWC) Vienna 2026 wurden fünf Weine und Sekte des sächsischen Staatsweinguts mit Gold ausgezeichnet. Insgesamt stellten sich 4.486 Weine aus […]
Kultur

Ein unkonventioneller Mozart

28. Mai 2026
Mozart? Mozart ist immer gut. Serkowitzer Volksoper? Ist für die, die sie kennen, wie Mozart, also immer gut. Nun ja: fast immer – Geschmacksache. Mozart bei der Serkowitzer Volksoper? Ist geplant für diesen Sommer, an […]
Algarve

Qualität, Sensibilität und Gestaltung

23. Mai 2026
Der Jardim Manuel Bíva ist einer der lebendigen Plätze in Faro – zwischen dem kulturellen Altstadt-Teil mit Kathedrale und Stadtmuseum auf der einen und dem wuseligen Altstadtbezirk mit ihren zahlreichen Kneipen und Restaurants auf der […]
Brandenburg

Gräfes Neue und drei Inselweine

22. Mai 2026
Zur 175. Folge von „Auf ein Glas“ haben wir nur Flaschen zu Gast – aber eine interessante Auswahl! Wir starten die Flaschenprobe mit zwei Weinen, die Matthias Gräfe zusammen mit Winzern (korrekter: einer Winzerin und […]
Restaurants Dresden

Eine Oase namens Horst. El Horst.

16. Mai 2026
Über Geheimtipps zu schreiben ist ja völlig sinnbefreit: spätestens nach der Veröffentlichung sind diese Tipps ja nicht mehr geheim. Aber über Kultgaststätten darf man nicht nur schreiben, man muss es auch. El Horst ist so […]
News

Klarheit aus schwarzen Gläsern

14. Mai 2026
„Das Auge isst mit!„, weiß der Volksmund. Das muss man sich bitte mal bildlich vorstellen! Aber das würde ja nur ablenken, denn heute soll es mal darum gehen, dass das Auge sehr wohl auch mittrinkt. […]
Podcast

Man muss den Weinberg fühlen

8. Mai 2026
Manche Formate rund um Wein und Genuss altern einfach nicht. „Winzer im Fokus„, vor mehr als zehn Jahren auf dem Weißen Hirsch im damaligen Sternerestaurant bean & beluga von Stefan Hermann und seinem Sommelier Jens […]
Amsterdam

Außen hart und innen weich…

30. April 2026
20 Minuten anstehen für einen Keks – oder maximal acht? In Amsterdam passiert das täglich in der extrem spezialisierten Konditorei von Vera van Stapele. Es gibt dort nur eine Sorte Keks – aber der hat […]
Amsterdam

Schmackhafter Bruch mit Konventionen

28. April 2026
Am Nachtisch schieden sich die Geister, und zwar entlang der Geschlechterlinie: während die Frauen meinten, dass Anchovis in einem Dessert nichts zu suchen haben, lobte der sie begleitende Mann die Salzigkeit – eben jenen salzigen […]
Baden

Fünf Sekte und (k)ein Klotz am Bein

24. April 2026
Als ich 2023 im Markgräflerland in Auggen den Sektmacher Herbert Reinecker besuchte, habe ich eine Menge gelernt über das traditionelle Sekthandwerk, das Reinecker seit 1987 zweigleisig betreibt: mit einem kleinen Sektgut (5 ha eigene Rebfläche) […]
Niederlande

Radeln nach Zahlen

23. April 2026
Malen nach Zahlen klingt irgendwie langweilig – aber: es ist gelingsicher. Radeln nach Zahlen ist ebenfalls gelingsicher – und gleichermaßen spannend wie entspannt. Dank der grandiosen Idee des belgischen Bergbauingenieurs Hugo Bollen gibt es ein […]
News

Ziel ist ein klassisches Unentschieden!

17. April 2026
Die Frage nach dem ältesten Gewerbe der Welt ist, trotz 21. jahrhunderts meist immer noch leicht errötend, schnell beantwortet. Aber was ist das älteste Handwerk für Genuss- und Lebensmittel? Nicht zufällig wahrscheinlich zwei Dinge, bei […]
Baden

Unser In-Getränk ist der Sekt!

10. April 2026
Andere mögen Mischgetränke mit Wein, im Markgräflerland aber gilt: ein Sekt sollte es sein. Es gibt da mehrere Schuldige (was ein zu hartes Wort in diesem Zusammenhang ist, wie man sehen wird) – einer davon […]
Sachsen

Balance und Klarheit im Ausdruck

7. April 2026
Andere zieht es dahin, wo es schön warm ist. Izelle Swanepoel kam nach Deutschland, weil es hier so schön kühl sein kann. Die Frage im heiteren Beruferaten wäre also: was macht die Frau aus Südafrika, […]
Frankreich

Drei Rote von der Rhône

27. März 2026
Für die 171. Folge von „Auf ein Glas“ reisen wir (natürlich nur virtuell) nach Südfrankreich an die Rhône. Drei Rotweine aus dem Einstiegssegment bilden den Rahmen für die Gespräche – und die reichen von der […]
Kultur

Die andere Perspektive als Denkanstoß

26. März 2026
Man muss schon ein wenig anders ticken als die meisten Menschen, um dann genau diese vielen Leute zu begeistern. Yadegar Asisi, der Schöpfer von mittlerweile siebzehn 360-Grad-Panoramen mit so unterschiedlichen Themen von „Dresden im Barock“ […]
Kochsternstunden

Kleiner Frank ganz groß

23. März 2026
Die 16. Kochsternstunden sind entschieden: Frank Ollhoff vom „petit frank“ stand gleich zweimal ganz oben auf dem Siegertreppchen – als beste Servicekraft und (zusammen mit seinem Chefkoch André Fröbel) als bestes Restaurant. Wer da ein […]
Kochsternstunden

Kochsternstunden-Boat 2026

21. März 2026
Der alljährliche spezielle Diätwettbewerb Kochsternstunden, bei dem es darum geht, möglichst viel zu probieren und dabei möglichst wenig zuzunehmen, ist vorbei. Ich habe in diesem Jahr 23 der 50 teilnehmenden Restaurants besucht und dabei 113 […]
Kultur

Zwischenwelten im Kastenmeiers

16. März 2026
Am Anfang war die leere Wand. Dann kam die Idee: da muss was hin! Tapete kam nicht in Frage, damals im Kurländer Palais – Sandstein wehrt sich erfolgreich gegen Tapeten. Aber Bilder? Die könnten passen! […]
Kochsternstunden

Genuss im Fluss

14. März 2026
Einen im Kahn haben gehört zu den weniger distinguierten Sprüchen über den eigenen oder (lieber noch, mit Fingerzeig auf eine andere Person) den bemitleidenswerten Zustand einer anderen Person. In Dresden ist das anders, da ist […]
Podcast

Goldmedaille statt Menge-Menge-Menge

13. März 2026
Marek Špalek ist einer der profilierten Winzer Südmährens, der gemeinsam mit seiner Familie das Vinařství Špalek (Weingut Špalek) in Nový Šaldorf-Sedlešovice bei Znojmo führt. Das familiengeführte Bio-Weingut bewirtschaftet heute rund 12 Hektar Weinberge – ausschließlich […]