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Brandenburg
Gräfes Neue und drei Inselweine
Zur 175. Folge von „Auf ein Glas“ haben wir nur Flaschen zu Gast – aber eine interessante Auswahl! Wir starten die Flaschenprobe mit zwei Weinen, die Matthias Gräfe zusammen mit Winzern (korrekter: einer Winzerin und [...]
Podcast
Man muss den Weinberg fühlen
Manche Formate rund um Wein und Genuss altern einfach nicht. „Winzer im Fokus„, vor mehr als zehn Jahren auf dem Weißen Hirsch im damaligen Sternerestaurant bean & beluga von Stefan Hermann und seinem Sommelier Jens [...]
Baden
Fünf Sekte und (k)ein Klotz am Bein
Als ich 2023 im Markgräflerland in Auggen den Sektmacher Herbert Reinecker besuchte, habe ich eine Menge gelernt über das traditionelle Sekthandwerk, das Reinecker seit 1987 zweigleisig betreibt: mit einem kleinen Sektgut (5 ha eigene Rebfläche) [...]
Baden
Unser In-Getränk ist der Sekt!
Andere mögen Mischgetränke mit Wein, im Markgräflerland aber gilt: ein Sekt sollte es sein. Es gibt da mehrere Schuldige (was ein zu hartes Wort in diesem Zusammenhang ist, wie man sehen wird) – einer davon [...]
Frankreich
Drei Rote von der Rhône
Für die 171. Folge von „Auf ein Glas“ reisen wir (natürlich nur virtuell) nach Südfrankreich an die Rhône. Drei Rotweine aus dem Einstiegssegment bilden den Rahmen für die Gespräche – und die reichen von der [...]

Van Stapele Koekmakerij mit nur einem Keks Angebot. Aber für den reisen viele an!
Außen hart und innen weich…
30. April 2026
20 Minuten anstehen für einen Keks – oder maximal acht? In Amsterdam passiert das täglich in der extrem spezialisierten Konditorei von Vera van Stapele. Es gibt dort nur eine Sorte Keks – aber der hat [...]
Windmühlen, Käse und grüne Häuser
15. September 2018
Spaß in den Probierlokalen
20. Mai 2012

Steffen Schuster bringt analoge und digitale Arbeiten zusammen
Zwischenwelten im Kastenmeiers
16. März 2026
Am Anfang war die leere Wand. Dann kam die Idee: da muss was hin! Tapete kam nicht in Frage, damals im Kurländer Palais – Sandstein wehrt sich erfolgreich gegen Tapeten. Aber Bilder? Die könnten passen! [...]
Pantomimische Vielfalt zum 40jährigen
13. November 2025
Bücher, Wein und eine Masterclass
5. September 2025

Neejahrskoken (Rullerkes)
1. Januar 2022
Es war ja ganz normal zu Fuß zu gehen früher, als noch nicht jeder ein Telefon hatte – geschweige denn ein mobiles. Oder bevor es SMS gab oder gar WhatsApp. Also gingen wir am Neujahrstag [...]
Panettone (nach Iginio Massari)
22. Dezember 2019
Vanillekipferl
14. November 2017
Knetwaffeln
30. November 2011
Uromas Pfefferkuchen
20. November 2005

Sächsische Weinwanderungen
Durch den Golkwald nach Zadel
Aus dem Brummochsenloch auf die Höhe des Weinwanderwegs hinauf ist es nicht wirklich anstrengend. Aber nach zwei vinophoben Pausen sind auch kleine Steigungen zu spüren. Selbst gewähltes Elend nennt man das – wobei die Pausen [...]
Besenwirtschaft
Wandern mit Wein
Wer durch die Weinberge in Sachsen wandern und möglichst viel Gelegenheit zum Kennenlernen der hier angebauten Weine haben will, ist in der Gegend um Radebeul am besten aufgehoben. Es gibt ausreichend Wege, um immer wieder [...]
Besenwirtschaft
Weinwanderung von Seusslitz nach Meißen (1)
Vor 800 Jahren etwa lebte ein wenig elbabwärts von Meißen am rechten Ufer Otto von Suselitz in einer Wasserburg. Die Zeiten damals waren wild – Wälder, Burgen und Dörfer wurden mit all denen, die dort [...]
Sächsische Weinwanderungen
Von Wagner zu Weber
Wir sind ja eher so die Individualwanderer, des genüsslichen Laufens und der vielen Fotostopps wegen. Und was ja gar nicht geht, sind Angebote, bei denen es alliteriert. Manchmal müssen aber Ausnahmen sein, wir sind ja [...]
Sächsische Weinwanderungen
Oberhalb der Elbe – und schnell mal runter für ein, zwei Pausen…
Der Sächsische Weinwanderweg führt uns zuerst von Seußlitz zur Goldkuppe. Linker Hand stehen die Reben – selten genug in Sachsen – auf nur leicht hügeliger sanft gewellter Landschaft. Sieht man mal nach rechts, geht’s im [...]
Sächsische Weinwanderungen
Die Bosel entlang und manierlich herunter
Von der Juchhöh geht es noch ein wenig landschaftlich schön bergan Richtung Boselspitze. Wein- und Obstbau bestimmen das Bild – und einem Hinweisschild entnehme ich, dass die TU Dresen hier oben sogar einen Botanischen Garten [...]
Besenwirtschaft
Weinwanderung durch linkselbische Seitentäler
Die Sächsische Weinstraße verläuft – aus gutem Grund, möchte man meinen – rechts der Elbe. Na klar, da gibt es zwischen Pillnitz und Zadel die großen Namen, da kann man von Aust bis Zimmerling all [...]
Ostern
Von Wackerbarth zur Hoflössnitz
Meist treibt es einen als Tourist ja entweder hier oder da um. Wir verbanden das Hier mit dem Da und unternahmen einen kleinen Wanderspaziergang von Schloss Wackerbarth zur Hoflössnitz. Zur Einstimmung tranken wir (jaja, Wanderungen in [...]
Restaurants Sachsen
Was nach Regenschauern hilft: Trockener Wein!
Eigentlich hatten sie ja großes Glück, die Winzerinnen und Winzer, die am vergangenen Wochenende zu den Tagen des offenen Weingutes in Sachsen eingeladen hatten: Das Wetter war besser als angekündigt, nicht zu heiß und nicht [...]
Sachsen
Auf und ab beim Weingutsbesuch
Das Motto der Tage des offenen Weingutes kenne ich nicht – auf dem Flyer steht keins, da lese ich nur was von Rarität und Majestät. Wir haben ja immer unser ganz privates Motto, und das [...]
Sachsen
Besuch im Weingut Klaus Zimmerling
Die Rysselkuppe besuchen wir ja immer wieder mal gerne – weil es dort erstens sehr sehr schön ist und weil dort zweitens mit Klaus Zimmerling und Malgorzata Chodakowska zwei liebenswert-feinsinnige Menschen den Aufenthalt jeweils auf [...]
Restaurants Dresden
Durch die Hoflößnitz
Die magische Jahreszahl für diejenigen, die sich nicht nur die Augen satt sehen wollen an schöner Landschaft, sondern auch ein wenig dazulernen wollen, ist 1401. Das war die Zeit, wo man noch ganze Dörfer mit [...]