Probeessen Archives | STIPvisiten

Hauptsache französisch!

1. September 2022

Es ist ja immer wieder bemerkenswert, dass die rund 1.000 Gäste (m/w/d) an den Tischen vom Leipziger Opernball sich auf die Kochkünste eines Dresdners aus Bayern (gerne auch: eines Bayern aus Dresden) einlassen. Aber nach […]

Alles spanisch – außer der Entenkeule

3. September 2019

Sein Name ist Kirsche, sein Vorname eigentlich Andreas, aber auf seiner Kochjacke (und wohl auch manchmal im täglichen Umgang) heißt er Event Kirsche. Nicht von ungefähr, denn die Spezialität von Kirsche sind Entenkeulen. Solche, die […]

Podcast "Auf ein Glas", Folge 127: Stefan Mass mit Weinen der Lembergerland-Winzergenossenschaft Blauer Stein: Gut Wein will Weile haben
29. November 2024
Die Idee klingt total verrückt, wahrscheinlich ist sie es auch. Aber meist bringen ja verrückte Ideen (und deren Umsetzer…) mehr als langweilige (Ideen wie Umsetzer). Als ich mich also Ende September während des zweitägigen (K)ein [...]
Podcast "Auf ein Glas", Folge 126: Gänseweine – oder: Was wir zum Gänsemenü empfehlen Was wir zur Gans trinken
15. November 2024
Gänsewein sagt man ja umgangssprachlich zu Wasser – und das sollte man ja auch immer in ausreichenden Mengen trinken. Aber Gänsewein ist in dieser 126. Folge des Podcasts „Auf ein Glas“ die Zusammenfassung des Flights, [...]

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