Torsten Ebert Archives

Trockene Traminer-Auslese aus Sachsen

21. Oktober 2024

Wenn Torsten Ebert an seinem Stammplatz beim Herbst- und Weinfest Altkötzschenbroda am Stand vom Weingut Hanke steht, schafft er einen ganz speziellen Spagat: das Weingut liegt in Jessen an der Elster – und das gehört […]

Wein vom eiszeitlichen Lehm-Sand-Kies-Berg

13. Oktober 2023

Torsten Ebert ist ein Urgestein in der sächsischen Weinszene – wenn auch hauptsächlich nicht als Winzer, sondern als Gastronom. Auf dem Weinfest in Kötzschenbroda steht er seit Jahren am Stand des nördlichsten Qualitätsweingutes in Sachsen […]

Auf ein Glas, Folge 161: Anton Baron Longo, Neumarkt (Südtirol, Italien)
Ich möchte mich jedes Jahr verbessern!
19. November 2025
„Wer den kompletten Namen sagen kann, bekommt eine Flasche Wein von mir geschenkt!“, lacht der Anton aus Südtirol. Hatte er mich deswegen gleich zur Begrüßung gefragt, ob wir beim DU seien? Wohl kaum, denn die [...]
Auf ein Glas, Folge 160: Markus Zurk vom Weingut MUSTER.GAMLITZ (Steiermark, Österreich)
Aus dem Notwendigen etwas Besonderes machen
14. November 2025
Kecke Sprüche aus der Südsteiermark! Beispielsweise der, dass „die besten Weine der Welt leider von den größten Idioten getrunken werden„. Oder dieser: „Wir sind ein stolzer Nicht-Bio-Betrieb!“ Aber – kein Grund zur Beunruhigung, denn einerseits [...]
Auf ein Glas, Folge 159: Gabriele und Michael Borchert, Springiersbacher Hof (Mosel)
Alles Steillagen und Handarbeit
7. November 2025
Die beiden sind Quereinsteiger, aber voller Leidenschaft und Gastfreundschaft: Gabriele und Michael Borchert. In Ediger-Eller haben sie vor 25 Jahren ein Weingut gegründet, dazu nicht mal eine Handvoll Ferienwohnungen. Mittlerweile ist ihr Springiersbacher Hof die [...]
Auf ein Glas, Folge 158: Jörg Philipp, Sommelier und Regional Sales Manager on Trade bei Mack & Schühle
…wie man den Gastronomen helfen kann
31. Oktober 2025
Jörg Philipp ist gelernter Kellner, war dann Sommelier mit aufregenden – auch internationalen – Stationen und ist seit einigen Jahren ein wissender Vertriebler, der nicht nur Wein verkaufen will (was ja sein Job ist), sondern [...]

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Auf ein Glas, Folge 161: Anton Baron Longo, Neumarkt (Südtirol, Italien)

Auf ein Glas, Folge 160: Markus Zurk vom Weingut MUSTER.GAMLITZ (Steiermark, Österreich)

Auf ein Glas, Folge 159: Gabriele und Michael Borchert, Springiersbacher Hof (Mosel)

Auf ein Glas, Folge 158: Jörg Philipp, Sommelier und Regional Sales Manager on Trade bei Mack & Schühle