Weinkolumne Archives | STIPvisiten

Nicht nur im Dry January: Alkoholfrei muss schmecken!

14. Januar 2026

Monatsnamen eignen sich vorzüglich zu neckischen Spielereien. Christian Morgenstern hatte sich dem Thema sehr zoologisch genähert und (Jaguar, Zebra, Nerz, Mandrill…) schon vor über 100 Jahren aufgeschrieben, „Wie sich das Galgenkind die Monatsnamen merkt“. Der […]

Weltpremiere eines Weines

24. November 2025

Wir müssen mal über Flaschen reden. Nein, nicht über die im Betrieb oder in der Politik – hier geht’s schließlich um Genuss und Wein, also auch um Weinflaschen. Die normale Größe sind die mit einem […]

Riesling aus Europas steilstem Weinhang

7. November 2025

„Ich bin der einzige Winzer an der Mosel mit Wurzeln aus Sachsen!“ – sagt Michael Borchert, der in Ediger-Eller im Springiersbacher Hof seit 25 Jahren Wein macht und seit einiger Zeit auch Destillate. Das mit […]

Traminer von Wackerbarth

14. Oktober 2025

Die Sachsen lieben Traminer! Fünf Prozent der Anbaufläche ist mit dieser Rebsorte bestockt – und heraus kommen mal trockene, mal restsüße Weine. Das passt ganz gut zu den Geschmacksvorlieben der Kundschaft, die schon lange nicht […]

Ein völlig unerwarteter Goldriesling

17. September 2025

Eins meiner Lieblings-T-Shirts zaubert vielen sächsischen Winzern zuerst ein Lächeln ins Gesicht – und bei näherem Hinsehen gegebenenfalls leichte Zornesfalten auf die Stirn. Von weitem lesen sie nämlich in großen gelben Lettern GoldRiesling. Das lässt […]

Frosty mit gutem Trinkfluss

25. August 2025

Draußen ist’s heiß, und man vergisst ja schnell. Aber bei Winzern (die weiblichen eingeschlossen) ist das anders: die haben ein Temperatur-und-Wetter-Langzeitgedächtnis. Den Frost 2024 beispielsweise werden sie nicht so schnell vergessen, denn sowas braucht ja […]

Wein aus dem Kroatien-Urlaub

17. Juli 2025

Sommerzeit ist Urlaubszeit – und natürlich sollte man im Urlaub auch was „von hier“ probieren – wobei „hier“ natürlich „dort“ ist. Ich war auf der Insel Korčula, die eine der bedeutendsten Weinbauregionen Kroatiens ist. Zufällig […]

Chenin Blanc von Julia

5. Juni 2025

Zweimal im Jahr verlässt Julia Gil ihr kleines Weingut im Süden Frankreichs, um nach Hause zu kommen. „Ich bin pure Dresdnerin!“, sagt sie, als ich sie für eine Podcast-Aufnahme treffe – und die Augen funkeln […]

Scheurebe für gesellige Runden

23. Mai 2025

Die Scheurebe hat einen gespaltenen Ruf. Die einen lieben sie wegen ihres betörenden Aromas, die anderen hassen sie genau deswegen und nennen sie aufdringlich. Als Karsten Lietz vom Weinhandwerk Meißen neulich auf der Weinmesse „Baden-Württemberg […]

Oifach der beschte Lemberger

29. April 2025

Simon Gemmrich macht kein Hehl aus seiner Herkunft, gibt astrein schwäbelnd das Lob seiner Kundschaft weiter: „Ihr macht oifach den beschten Lemberger!“ Es gibt ja schlimmere Komplimente, und wenn die Kunden nur wegen des Lembergers […]

Rosé von Andreas Kretschko – Genuss aus Sachsen

10. April 2025

Das Weinjahr 2024 war (nicht nur, aber hier besonders dolle) in Sachsen zum Vergessen. Frost Ende April hat bei fast allen Winzern zu großen Verlusten geführt – mal mehr, mal weniger schlimm. Andreas Kretschko, einer […]

Spätburgunder von Schloss Wackerbarth

27. Februar 2025

Den gibt’s doch gar nicht! Wann hat man schon mal die Gelegenheit, einen Wein zu probieren, den es offiziell gar nicht (mehr) gibt? Selten – aber während der Kochsternstunden ist es bis 16. März möglich: […]

Wenn’s mit der Familie hübsch prickelt

23. Januar 2025

Wenn am 7. Februar die „Kochsternstunden“ beginnen – also jener Menüwettbewerb, bei dem Gäste die Gastgeber bewerten und dabei Dank vieler gesponsorter Preise auch noch selbst gewinnen können –, gibt es eine besonders beliebte Kategorie: […]

Silvios Heißer ohne Zucker

30. November 2024

Jedes Jahr die gleiche Frage: „Und, welches ist der beste Glühwein auf dem Striezelmarkt?“ Na, selbstverständlich der, der Ihnen am besten schmeckt! Ganz neu ist die Frage, welches denn der ungewöhnlichste Glühwein auf dem diesjährigen […]

Grünschnabel zum Genießen

12. November 2024

Das Digitale Wörterbuch der deutschen Sprache verzeichnet zwar 600.000 Einträge in verschiedenen Wörterbüchern – aber beim Grünschnabel besteht Nachholbedarf. Denn der Grünschnabel ist dort ein „unerfahrener junger Mensch, der sich als Besserwisser aufspielt“ – was […]

Trockene Traminer-Auslese aus Sachsen

21. Oktober 2024

Wenn Torsten Ebert an seinem Stammplatz beim Herbst- und Weinfest Altkötzschenbroda am Stand vom Weingut Hanke steht, schafft er einen ganz speziellen Spagat: das Weingut liegt in Jessen an der Elster – und das gehört […]

Ein Müller vom Pariser Winzer für Radebeul

25. September 2024

Was für eine Aufregung gab es in der Pfalz, als man vorschlug, die Wahl zur Weinkönigin durch eine andere zu ersetzen, nämlich einen Pfalzweinbotschafter zu küren. Sieger könnten dann sowohl eine Frau als auch ein […]

Lehrlingswein von „Drei Herren“

17. September 2024

Grau sei alle Theorie, weiß der Volksmund (und hat es vom ollen Goethe). Aber wie sieht die Praxis aus? Goethe meinte ja im Faust: grün sei des Lebens goldner Baum. Die Azubis vom Radebeuler Weingut […]

Riesling vom Wolfshügel

23. August 2024

Natürlich haben die Zisterzienser ihre Finger im Spiel: Sie kamen ja vor rund 700 Jahren viel rum und brachten Wissen und Wein mit – auch nach Jerischke. Wer den Ort nicht kennt: Jerischke liegt im […]

Ein Wein für die Schlössernacht

16. Juli 2024

„In aller Bescheidenheit“ vertraut das Datenblatt zum 2023 Weißburgunder VDP.GUTSWEIN aus dem Weingut Schloss Proschwitz des Prinz zur Lippe mir an, dieser Wein sei „der beste Weissburgunder des Weinguts sämtlicher letzter Jahre“. Als Sprachsensibelchen fällt […]

Ein Rosé – von hier

5. Juli 2024

Sitzen eine Touristin und ein Tourist draußen in Radebeul vor dem „Wein & fein“ und fragen die freundliche Bedienung nach einem Wein. Die Auswahl ist groß, ca. 500 Positionen, davon über 20 im offenen Ausschank. […]

Funky Weißburgunder

20. Juni 2024

Manchmal macht eine Flasche Wein eine lustige Rundreise: Ich trank neulich im PopUp-Restaurant Jens&Friede, das der Dresdner Sommelier Jens Pietzonka (Weinzentrale/Elbzentrale) und der Berliner Koch Friedrich Hofmann (war mal Sous-Chef im tulus lotrek) noch bis […]

Ganz diplomatisch!

13. Juni 2024

Einmal Schampus schlürfen wie bei Diplomatens! Wer sich das wünscht, hat schon verloren – denn Schampus schlürft man nicht! Die großen Schalen, aus denen Champagner oder Sekt so gerne getrunken wird, verführen zwar dazu, sind […]

Herrlicher Winzer

30. Mai 2024

Der Meißner Kapitelberg ist eine der besten Weinlagen Sachsens. Woran man das erkennt? Einfach mal einen Wein trinken, der dort gewachsen ist – am besten einen Riesling! Denn der spiegelt wie kein anderer die Charakteristik […]

Ein Schieler – nicht nur zum Herrentag

7. Mai 2024

Wein trinken kann ja so einfach sein: Flasche auf, Wein ins Glas, genießen. Gerne mit etwa Brimborium drumherum: Man könnte ja die schöne rosa Farbe des Weins lobpreisen, zum Beispiel. Aber bitte aufpassen: Nicht den […]

Gutedel mit Tiefgang

30. April 2024

Die Frage, welchen Wein es zum Spargel geben sollte, ist gar nicht so schwierig zu beantworten: den, der mir schmeckt! Und einen, der mit den leichten Bitternoten im Spargel klar kommt. Damit fallen säurebetonte Weine […]

Nackedei im Glas

16. April 2024

Von den vielen Eiern, die der Osterhase brachte, war mir das NackedEi das liebste. Jaja: das, nicht der (was hätte ich denn damit anfangen sollen?). Hinter dem NackedEi verbirgt sich nämlich ein ganz besonderer Wein aus dem Anbaugebiet Saale-Unstrut, […]