Kroatien
Gesund und lecker
Sie arbeiten jeden Tag, von morgens früh bis in den Abend. Und sie tun es gerne! Aber neulich, erzählt Marita Petkovic, hätten sie und ihr Mann Jerolim am Nachmittag eine große Gruppe mit vielen Fragen […]
Besuch beim Produzenten
Algarve
Feuerwasser vom wilden Erdbeerbaum
Weißer Rauch steigt aus dem Schornstein des Hauses mitten in den Bergen von Monchique unweit des Fóia, der mit 902 Metern Höhe die höchste Erhebung der Algarve ist. Natürlich wählt man dort keinen Papst – […]
Sachsen
Vom schönen Schicksal des Wassers aus dem Karswald
Neulich las ich in einer der hier eintrudelnden Pressemeldungen, dass man nun (konkret: ab November) auch spontan und quasi ungeplant den „Wochenendaufenthalt in der Region mit einer spontanen Stippvisite bei Radeberger Pilsner“ anreichern könne – […]
Advent
Rosinen machen den Stollen süß und saftig
Das ganz große Geheimnis ist: Du brauchst Zeit. Und gute Zutaten – nein, eigentlich: sehr gute Zutaten. Wahrscheinlich auch Erfahrung, denn vom Himmel fällt ja alles Mögliche, aber selten ein Meister. Und wozu das alles? […]
Restaurants Dresden
Juniper Jack: Nichts dem Zufall überlassen
Auftritt vieler zerlumpter Männer und Frauen Der Erste: O! Dass wir leben sollten, um diesen Tag zu sehen. Der Zweite: Ein Tag mehr schwarz als Nacht. Der Dritte: Kein Gin, um uns zu trösten. Der […]
Gardasee
Es ist scharf – und wir schmecken grün
Wenn sich Riccardo Farabegoli, Sales Manager beim Olivenölmacher Paolo Bonomelli, mal so richtig aufregen will, dann muss er nur über die Preise für Olivenöl nachdenken. Für drei Euro den Liter bekäme er schon welches im […]
Restaurants Sachsen
Sächsische Schokoladenmanufaktur
Lebenslinien verlaufen meist nicht gradlinig – aber irgendwie kommen sie dann oft doch da an, wo sie scheinbar schon immer hin sollten. So hätte sich Marcus Schürer, der in Pinneberg geboren und in Lübeck groß […]
Restaurants Dresden
Alles hat seine Zeit
Joachim Birke ist ganz die alte Schule. Der gebürtige Breslauer, der im Mecklenburgischen groß geworden ist und sein Handwerk als Fleischer gelernt hat, ist seit dem 15. Oktober 1974 eine Institution im Dresdner Stadtteil Pieschen. […]