Weinkolumne Archives | STIPvisiten

Grünschnabel zum Genießen

12. November 2024

Das Digitale Wörterbuch der deutschen Sprache verzeichnet zwar 600.000 Einträge in verschiedenen Wörterbüchern – aber beim Grünschnabel besteht Nachholbedarf. Denn der Grünschnabel ist dort ein „unerfahrener junger Mensch, der sich als Besserwisser aufspielt“ – was […]

Trockene Traminer-Auslese aus Sachsen

21. Oktober 2024

Wenn Torsten Ebert an seinem Stammplatz beim Herbst- und Weinfest Altkötzschenbroda am Stand vom Weingut Hanke steht, schafft er einen ganz speziellen Spagat: das Weingut liegt in Jessen an der Elster – und das gehört […]

Ein Müller vom Pariser Winzer für Radebeul

25. September 2024

Was für eine Aufregung gab es in der Pfalz, als man vorschlug, die Wahl zur Weinkönigin durch eine andere zu ersetzen, nämlich einen Pfalzweinbotschafter zu küren. Sieger könnten dann sowohl eine Frau als auch ein […]

Lehrlingswein von „Drei Herren“

17. September 2024

Grau sei alle Theorie, weiß der Volksmund (und hat es vom ollen Goethe). Aber wie sieht die Praxis aus? Goethe meinte ja im Faust: grün sei des Lebens goldner Baum. Die Azubis vom Radebeuler Weingut […]

Riesling vom Wolfshügel

23. August 2024

Natürlich haben die Zisterzienser ihre Finger im Spiel: Sie kamen ja vor rund 700 Jahren viel rum und brachten Wissen und Wein mit – auch nach Jerischke. Wer den Ort nicht kennt: Jerischke liegt im […]

Ein Wein für die Schlössernacht

16. Juli 2024

„In aller Bescheidenheit“ vertraut das Datenblatt zum 2023 Weißburgunder VDP.GUTSWEIN aus dem Weingut Schloss Proschwitz des Prinz zur Lippe mir an, dieser Wein sei „der beste Weissburgunder des Weinguts sämtlicher letzter Jahre“. Als Sprachsensibelchen fällt […]

Ein Rosé – von hier

5. Juli 2024

Sitzen eine Touristin und ein Tourist draußen in Radebeul vor dem „Wein & fein“ und fragen die freundliche Bedienung nach einem Wein. Die Auswahl ist groß, ca. 500 Positionen, davon über 20 im offenen Ausschank. […]

Funky Weißburgunder

20. Juni 2024

Manchmal macht eine Flasche Wein eine lustige Rundreise: Ich trank neulich im PopUp-Restaurant Jens&Friede, das der Dresdner Sommelier Jens Pietzonka (Weinzentrale/Elbzentrale) und der Berliner Koch Friedrich Hofmann (war mal Sous-Chef im tulus lotrek) noch bis […]

Ganz diplomatisch!

13. Juni 2024

Einmal Schampus schlürfen wie bei Diplomatens! Wer sich das wünscht, hat schon verloren – denn Schampus schlürft man nicht! Die großen Schalen, aus denen Champagner oder Sekt so gerne getrunken wird, verführen zwar dazu, sind […]

Herrlicher Winzer

30. Mai 2024

Der Meißner Kapitelberg ist eine der besten Weinlagen Sachsens. Woran man das erkennt? Einfach mal einen Wein trinken, der dort gewachsen ist – am besten einen Riesling! Denn der spiegelt wie kein anderer die Charakteristik […]

Ein Schieler – nicht nur zum Herrentag

7. Mai 2024

Wein trinken kann ja so einfach sein: Flasche auf, Wein ins Glas, genießen. Gerne mit etwa Brimborium drumherum: Man könnte ja die schöne rosa Farbe des Weins lobpreisen, zum Beispiel. Aber bitte aufpassen: Nicht den […]

Gutedel mit Tiefgang

30. April 2024

Die Frage, welchen Wein es zum Spargel geben sollte, ist gar nicht so schwierig zu beantworten: den, der mir schmeckt! Und einen, der mit den leichten Bitternoten im Spargel klar kommt. Damit fallen säurebetonte Weine […]

Nackedei im Glas

16. April 2024

Von den vielen Eiern, die der Osterhase brachte, war mir das NackedEi das liebste. Jaja: das, nicht der (was hätte ich denn damit anfangen sollen?). Hinter dem NackedEi verbirgt sich nämlich ein ganz besonderer Wein aus dem Anbaugebiet Saale-Unstrut, […]