Podcast Archives | Seite 4 von 4

Gunther Hiestand: Alles über 90 Punkte

19. März 2021

Gunther Hiestand aus Guntersblum im Anbaugebiet Rheinhessen ist vielen Dresdnern kein Unbekannter: auf dem Elbhangfest schenkte er seine Weine aus. Man kann ihn auch ohne Elbhangfest sehen, auf YouTube beispielsweise. Am 12. März gab’s dort […]

„… unaufgeregt den Wein sprechen lassen“

12. März 2021

Die vorsichtige Frage im Vorgespräch war kurz und knapp: „Seid ihr abergläubisch?“ Zwiefach „Nein!“ und die Rückfrage, wiesoweshalbwarum? Nun ja: weil es die 13. Episode des Podcasts „Auf ein Glas“ ist, zu der wir uns […]

Auf allen Ebenen zum Weingenuss verführen

26. Februar 2021

Rot, ja: knallerot sind die Etiketten. Die Schrift darauf: gülden. Die sollte man lesen, so lange man noch nix getrunken hat, sonst glaubt man noch, man sei betrunken! Das Etikett, wo wir gerade dabei sind, […]

Guten Wein in die Breite tragen

12. Februar 2021

Am Sonntag ist Valentinstag. Ganz früher außerhalb der Länder mit englisch sprechender Bevölkerung ein Nix, dann ein Blumenhändlerumsatzsteigerungstag, mittlerweile ein voll im kapitalistischen Gewürge integrierter Schenkttag voll ohne Romantik. Denkste Dir. Und dann stolperst Du […]

Wenn die jungen Weine Zicken machen…

5. Februar 2021

Wir waren zu Gast bei Andreas Kretschko im Weinkeller. In der vorherigen Folge dieses Podcasts sprachen wir dabei über seinen Sekt Rosé vom Spätburgunder, den neuen Weißburgunder und den kommenden Riesling sowie über einen farbenfrohen […]

„Verzicht ist für mich selbstverständlich“

30. Januar 2021

Für die neunte Folge unseres Podcasts „Auf ein Glas“ haben Matthias Gräfe (Gräfes Wein & fein) und ich die vertrauten Gemäuer unseres Nicht-Studios in Radebeul verlassen und sind gen L.A. gefahren. L.A. steht für Liegau-Augustusbad, […]

Noch gut – oder Zenit überschritten?

15. Januar 2021

Mit einem leichten Korkenknall eröffnen Matthias Gräfe (Gräfes Wein & fein) und Ulrich van Stipriaan (STIPvisiten) die Podcast-Saison 2021. Ein Sekt von Schloss Proschwitz – wie in der Episode 6 schon angedeutet: aus Pinot Blanc […]

Das ultimativ alternative Silvestermenü

30. Dezember 2020

Als wir neulich zusammensaßen, um über Blubber im Glas zu sprechen, haben wir (natürlich!) viel länger miteinander geredet als die 32:23, die es in den Podcast geschafft haben. Was dann rausfliegt, landet teils im Papierkorb […]

Wenn’s im Glas blubbert

26. Dezember 2020

Weil Weihnachten ist, wollen wir froh und lustig sein und uns sicher ein paar Freunde vergraulen. Matthias Gräfe propagiert Schampus aus dem Zahnputzbecher – zwar nicht als allererste Wahl, aber er meint: lieber so als […]

Weine für den gehobenen Tagesbedarf

18. Dezember 2020

Endlich mal wieder ein Gespräch beim Wein – mit Matthias Gräfe in seinem Wein & fein in Radebeul. Ein in jeder Hinsicht systemrelevanter Laden, weil es dort Wein, Sekt, Champagner, Saft sowie Essen zum Abholen […]

Ein neuer Ohrwurm zur Weihnachtszeit

4. Dezember 2020

Nein, Weihnachten fällt auch dieses Jahr nicht aus! Es wird, sehr wahrscheinlich, nur anders sein als die Jahre zuvor. Unter anderem vielleicht auch mit einem anderen Ohrwurm? Nicht mehr Dschingelbells oder Lars Kristmess – dafür […]

Grünkohlbrot. Ohne Pinkel, aber mit Dinkel.

20. November 2020

„Ernährungstechnisch wohnen wir im Paradies – wir müssten es nur mehr nutzen!“ Das sagt Stefan Richter, der Dorfbäckermeister aus Kubschütz bei Bautzen. Nun würden viele das Paradies nicht gerade dort vermuten – aber der Bäcker […]

Auf ein Glas: Drei ältere Weine

6. November 2020

Die Frage, wann ein Wein alt ist, kann man ja so und so beantworten. Wir wollen sie heute mal so beantworten: Wenn Du einen einfachen Müller-Thurgau aus Sachsen findest und auf dem Etikett der Jahrgang […]

Podcast „Auf ein Glas…“

25. Oktober 2020

Der Podcast der STIPvisiten heißt Auf ein Glas… und liefert regelmäßig (meist so alle vierzehn Tage freitags, manchmal aber auch jede Woche) authentisch-unterhaltsam und informativ Gespräche beim Wein. Über Wein. Über Essen. Und übers Leben, […]

Auf ein Glas:
Die Riesling-Lagenbox von Martin Tesch

25. Oktober 2020

„Hast Du schon den Beitrag zur Riesling-Lagenbox gelesen?“ – „Or nee, da bin ich noch nicht zu gekommen… Kannste das nicht als Podcast machen? Dann kann ich’s auf dem Weg zur Arbeit hören! Oder beim […]

Auf ein Glas, Folge 161: Anton Baron Longo, Neumarkt (Südtirol, Italien)
Ich möchte mich jedes Jahr verbessern!
19. November 2025
„Wer den kompletten Namen sagen kann, bekommt eine Flasche Wein von mir geschenkt!“, lacht der Anton aus Südtirol. Hatte er mich deswegen gleich zur Begrüßung gefragt, ob wir beim DU seien? Wohl kaum, denn die [...]
Auf ein Glas, Folge 160: Markus Zurk vom Weingut MUSTER.GAMLITZ (Steiermark, Österreich)
Aus dem Notwendigen etwas Besonderes machen
14. November 2025
Kecke Sprüche aus der Südsteiermark! Beispielsweise der, dass „die besten Weine der Welt leider von den größten Idioten getrunken werden„. Oder dieser: „Wir sind ein stolzer Nicht-Bio-Betrieb!“ Aber – kein Grund zur Beunruhigung, denn einerseits [...]
Auf ein Glas, Folge 159: Gabriele und Michael Borchert, Springiersbacher Hof (Mosel)
Alles Steillagen und Handarbeit
7. November 2025
Die beiden sind Quereinsteiger, aber voller Leidenschaft und Gastfreundschaft: Gabriele und Michael Borchert. In Ediger-Eller haben sie vor 25 Jahren ein Weingut gegründet, dazu nicht mal eine Handvoll Ferienwohnungen. Mittlerweile ist ihr Springiersbacher Hof die [...]
Auf ein Glas, Folge 158: Jörg Philipp, Sommelier und Regional Sales Manager on Trade bei Mack & Schühle
…wie man den Gastronomen helfen kann
31. Oktober 2025
Jörg Philipp ist gelernter Kellner, war dann Sommelier mit aufregenden – auch internationalen – Stationen und ist seit einigen Jahren ein wissender Vertriebler, der nicht nur Wein verkaufen will (was ja sein Job ist), sondern [...]

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Auf ein Glas, Folge 161: Anton Baron Longo, Neumarkt (Südtirol, Italien)

Auf ein Glas, Folge 160: Markus Zurk vom Weingut MUSTER.GAMLITZ (Steiermark, Österreich)

Auf ein Glas, Folge 159: Gabriele und Michael Borchert, Springiersbacher Hof (Mosel)

Auf ein Glas, Folge 158: Jörg Philipp, Sommelier und Regional Sales Manager on Trade bei Mack & Schühle