Zwischen den Bildern oben und denen unten auf der Collage hier liegen etwa 29 Monate und 120 Kilometer Luftlinie. Es gibt zwei Konstanten – die eine erkennbar in der Person von Volker Faust, die andere erahnbar: irgendwas mit Wein? Na klar, und zwar mit Wein des Markgraf von Baden. Das ist ein VDP-Weingut, in dem Volker Faust langjähriger Betriebsleiter ist – und zwar an den beiden Orten Schloss Salem am Bodensee und Schloss Staufenberg in der Ortenau.
Schöne Arbeitsplätze! Und großartige Bedingungen, um im Weingut an den beiden Standorten Weine unterschiedlichen Charakters herzustellen: die Weinberge am Bodensee stehen über 400 m hoch auf Moränen-Verwitterungsböden. Das gibt den Weinen vom Bodensee Frische und Eleganz. Die Weinberge rund um Schloss Staufenberg stehen auf Granitverwitterungsböden – so ist das in Durbach. Ausdrucksstarke und gehaltvolle Weine sind das Resultat.
Beim 2018er Besuch mit Blick auf das Kloster Birnau (also nicht auf Schloss Salem, sondern direkt am See in der Probierstube…) probierten wir die seinerzeit aktuellen Weiß- und einige ältere Rotweine – damals alle noch aus Flaschen im aus heutiger Sicht alten Design. Die neue Ausstattung wurde 2019 auf der ProWein vorgestellt – und es ist halt so: auch wenn die Weine in den Flaschen gleich gut sind, trägt das Äußere doch vor allem zum allerersten Eindruck bei. Und der ist eine gelungene Kombination aus Tradition und Moderne – und wer mag, lernt sogar quasi spielerisch noch hinzu.
Die neuen Etiketten sehen aus wie vier unterschiedlich große Briefmarken mit Zahnung, die sich harmonisch zu einem Ganzen fügen. Neben dem Logo des Weinguts sind Rebsorte und Herkunft erkennbar, zwei weitere Marken zitieren historische Gemälde, Wappen oder Schriftstücke aus der Familiensammlung und geben so Einblicke in die lange Geschichte des Hauses Baden. Auf der Webseite des Weinguts kann man vieles nachlesen – aber einige schöne Sätze fehlen: dass Karoline Luise, die Markgräfin von Baden, tat, was sie für richtig hielt, steht auch im Netz. Aber dieser schöne Satz fehlt: „Zum Beispiel ihre drei Söhne selbst zu erziehen. Warum? Damit sie nicht verfürsteln.“ Dieses fabelhafte Wort lernt nur, wer beispielsweise den Spät- oder Grauburgunder von der Durbacher Ersten Lage Schloss Staufenberg trinkt. Oder es hier liest 😉
Markgraf von Baden
Schloss Staufenberg
77770 Durbach
Tel.: +49 (0) 781 9246 5838
www.schloss-staufenberg.de
Hinweis:
Die Recherchen zu diesem Beitrag wurden unterstützt mit einer Pressereise auf Einladung des DWI (Deutsches Weininstitut).
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