Baden
„Gutedel kann auch anders!“
In der Folge 141 unseres Podcasts „Auf ein Glas“ haben wir Martin Zotz vom Weingut Zotz im Markgräflerland (Baden) zu Gast. Der Ur-Ur-Opa Julius hatte den Betrieb 1865 gegründet – heute sind es 100 Hektar […]
Markgräflerland
News
Leckeres von A wie alkoholfrei bis Z wie Zukunftsreben
Es gibt ja immer ein vorher-nachher. Der Winzer aus dem Süden der Republik fragt sich also vorher: ob sich der weite Weg nach Dresden (und natürlich auch wieder zurück) lohnt, nur um an einer Pressekonferenz […]
Baden
Gutedel mit Tiefgang
Die Frage, welchen Wein es zum Spargel geben sollte, ist gar nicht so schwierig zu beantworten: den, der mir schmeckt! Und einen, der mit den leichten Bitternoten im Spargel klar kommt. Damit fallen säurebetonte Weine […]
Baden
Ein Lob den Weinen!
Wenn in einer Woche zum elften Mal die Baden-Württemberg Classics zu Gast in Dresden ist, stellen rund 40 Winzerinnen und Winzer als den beiden Weinanbaugebieten Baden und Württemberg dort aus – und man kann sich […]
Baden
Die Zahl der mitgemachten Herbste ist entscheidend
Weil doch am Wochenende so viele Winzerinnen aus Baden und Württemberg zu Gast in der Stadt sind (die zehnte BWClassics findet am Samstag und Sonntag im Congress Center statt!), dachten wir uns: warum nicht mal […]
Baden
Gerüttelt und vorher auch leicht gerührt
Wenn’s um Sekt geht, ist Herbert Reinecker ein alter Hase. Einer muss ja der Erste sein, und wenn es zeitlich dann gerade so passt: bitte, gerne. Es war nämlich so, dass erst ab 1987 in […]
Baden
Hast Du mehr als einen Wein…
Aufs pairing kommt’s an, heißt es ja immer. Also: welches Essen zu welchem Wein bzw. welcher Wein zu welchem Essen – je nachdem, wie die Bedingungen so sind. Die Antwort ist nicht immer leicht, es […]
Baden
Drei Plaudertaschen auf Entdeckerreise
Wir trinken Weine aus dem Markgräfler Land. Von Blankenhorn und Waßmer – unvorbereitet und dennoch mit großem Vergnügen. Die drei Probierflaschen des VDP-Weinguts Blankenhorn aus Schliengen waren zur Online-Weinmesse DeinWeinExpo angeliefert worden – das Tasting […]
Baden
Wenn der Wein macht, was der Kellermeister will
Um einen Wein in seiner vollen Komplexität zu erfassen, kann man das übliche Tamtam mit ihm anstellen – oh, pardon: die übliche Prozedur natürlich: das Glas schwenken, die Aromen erschnuppern, erste Urteile abgeben, das Glas […]
Baden
Die Genossenschaftsidee und die Qualität
Der Plan war dieser: Wir schauen uns im Herbst, den man speziell in Weinkreisen auch gerne den goldenen zu nennen pflegt, den Winzern bei der Weinlese zu, saugen die Landschaft in uns auf und freuen […]