• Kochsternstunden

    Vegetarisch – aber man vermisst nichts

    Am Morgen noch hatte ich in der Süddeutschen Zeitung von einer Diät gelesen, die 37 Experten von der „EAT-Lancet-Kommission“ all denen empfehlen, die zwar nicht das Universum, aber doch wenigstens die Welt retten wollen. Ein [...]
  • Kochsternstunden

    Vesper mit qualitativ hochwertigen Produkten

    Runterkommen. Die Hektik hinter sich lassen. Entspannen. Genießen. Zwanglos. Mit Freunden. Und solchen, die es werden könnten. Das Wohnzimmer von Familie Hiener, früher einmal Eisengießerei und deswegen mit sehr großzügigem Kamin ausgestattet, hat seine private Unschuld [...]
  • Kochsternstunden

    Mit freundlichen Grüßen aus der Molekularküche

    Fisch oder Fleisch – das ist normalerweise die Frage, wenn man dieses Jahr im Stresa das Kochsternstunden-Menü genießen will. Wer wenig entscheidungsfreudig ist, hatte am vergangenen Mittwoch mehrfach Glück: da gab’s als special event den [...]
  • Kochsternstunden

    Ein herausfordernder Stadtspaziergang

    Laufschuhe waren nicht nötig, Durchhaltevermögen allerdings schon. Abstürze waren nicht auszuschließen, aber wenn ich es richtig sehe, ist keiner abgestürzt, und auch die anderen vom Wort keiner nicht erfassten Geschlechter haben es augenscheinlich alle gut [...]
  • Kochsternstunden

    Genuss in der Zeitenströmung

    Wir fremdelten ja manchmal ein wenig miteinander, das Elements und ich. Aber wir werden ja alle älter und reifer – und so könnte nach dieser Phase ja auch mal eine neue kommen. Anlass zu dieser [...]
  • Kochsternstunden

    Botschafter der französischen Küche

    Der kleine Frank ist ja mittlerweile gar nicht mehr so klein: seit etwas über 15 Jahren gibt es das Lokal in der Bürgerstraße im Dresdner Stadtteil Pieschen nun schon als dezidiert französisches Restaurant, weswegen es [...]
  • Kochsternstunden

    Bekanntes mit Mehrwert

    Vor dem Essen kommt das Essen. Zumindest in Häusern wie dem St. Andreas in Aue, in dem Benjamin Unger seit Jahren eine sternewürdige Küche zelebriert. Also gibt es zu dem 4-Gänge-Menü, das wir im Rahmen [...]
  • Kochsternstunden

    Cocktails zum Menü im VEN

    Dass es zum Essen eine gezielte Getränkebegleitung gibt, ist – zumindest bei Restaurants mit einem mehrgängigen Menü – mittlerweile ja nicht ungewöhnlich. Meist ist es Wein, neulich war’s Champagner, manchmal ist die alkoholfreie Begleitung abwechslungsreicher [...]
  • Kochsternstunden

    Der Sternekoch im Wein & fein

    „Der Wein weiß vieles abzufragen, dem Wasser würdest Du’s nicht sagen!“ Trinkspruch auf einer Agraffe Kreativität: Leidenschaft & Perfektion trägt Marcel Kube als sein Motto deutlich sichtbar mit sich herum – es ist als Tattoo [...]
Aktuell

Die besten Dresdner Restaurants sind im Umland

Marcel Kube und sein Team von Atelier Sanssouci sind die Publikumslieblinge: sie wurden klare Sieger bei den Kochsternstunden mit ihrem Restaurant in der Radebeuler Villa Sorgenfrei. Auf Platz 2: Karsten Schönefeld mit Team von der Genussbar [...]

Amsterdam

Venedig

Dresden

La Gomera

Prag

Kochsternstunden

Die STIPvisiten sind auch 2019 wieder Partner der Kochsternstunden.

Hier gibt es eine Übersicht der teilnehmenden Restaurants.

Zu den Kritiken der 2019 besuchten Restaurants (oder alle Berichte inkl. Info-Texten hier)

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Restaurantkritiken

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