Dresden

Restaurantkritiken aus Dresden und Spaziergänge in der sächsischen Landeshauptstadt

Kultur

Die andere Perspektive als Denkanstoß

26. März 2026
Man muss schon ein wenig anders ticken als die meisten Menschen, um dann genau diese vielen Leute zu begeistern. Yadegar Asisi, der Schöpfer von mittlerweile siebzehn 360-Grad-Panoramen mit so unterschiedlichen Themen von „Dresden im Barock“ […]
Kultur

Zwischenwelten im Kastenmeiers

16. März 2026
Am Anfang war die leere Wand. Dann kam die Idee: da muss was hin! Tapete kam nicht in Frage, damals im Kurländer Palais – Sandstein wehrt sich erfolgreich gegen Tapeten. Aber Bilder? Die könnten passen! […]
Kochsternstunden

Genuss im Fluss

14. März 2026
Einen im Kahn haben gehört zu den weniger distinguierten Sprüchen über den eigenen oder (lieber noch, mit Fingerzeig auf eine andere Person) den bemitleidenswerten Zustand einer anderen Person. In Dresden ist das anders, da ist […]
Kochsternstunden

Dekonstruktion eines Sonntagabends

4. März 2026
Liebes Tagebuch, heute war mein zehnter Kochsternstunden-Test in diesem Jahr. Zusammen mit der Frau Freundin ging’s auf nach Laubegast ins Hofzwanzig, wo Chefkoch Robert Vetterlein „moderne, deutsche Küche in einem historischen Ambiente“ (so die Unterzeile […]
Ausstellungseröffnungen

Konzentration auf das Wesentliche

1. März 2026
Willkommen zur Ausstellung „Ausgang“ mit schwarz-weiß Fotos von Michael Schreiber! „Nicht lang schnacken – Kopf in’n Nacken!“, sagt man ja gerne in norddeutschen Kneipen. Aber wir sind ja hier weder in Norddeutschland noch in einer […]
Kochsternstunden

Küchen-Spielereien und unfallfreies Essen

28. Februar 2026
Gediegen geht es zu im Restaurant Das Palais im Kempinski Taschenbergpalais. Formvollendeter Service gehört dazu, auch wenn der manchmal ein wenig altbacken-steif wirkt: die Bedienung könnte einen ja schlicht mit „Sie“ anreden und dabei ansehen, […]
Kochsternstunden

Der Vogel des Abends war die Ente

26. Februar 2026
Ein alter Marketings- und Erfolgsspruch für Restaurants lautet: Lage! Lage! Lage! Aber das ist natürlich, wie so oft bei Beratern, nicht richtig. Ich kenne wahrhaft schlechte Lokalitäten in allerbester Lage – und es gibt das […]
Kochsternstunden

Ein Schuh zum Schweinebäckchen

12. Februar 2026
Einen Gruß aus der Küche gibt’s ja häufig bei größer angelegten Menüs – als geschmackliche Einstimmung auf das, was in den nächsten ein, zwei Stunden auf einen zukommt. Bei Anna im Schloss schickt im Rahmen […]
Kochsternstunden

Misomurmeln vom Kugelkönig

8. Februar 2026
Champagner? Aber gerne doch! Aber nicht nur vorneweg, sondern am liebsten zum ganzen Menü! Ob das geht? Na und ob das geht: Im Stresa haben sie’s jetzt vorgemacht – wenn auch als Ausnahme nur an […]
News

Chance auf Blind Date am Valentinstag

30. Januar 2026
Der 14. Februar war in Deutschland ja lange Zeit: der 14. Februar. Bis die Blumenhändler ihn – angeregt von amerikanischen Soldaten in Westdeutschland– nach dem zweiten Weltkrieg zu etwas ganz Besonderem machten: am Valentinstag, sagten […]
Kochsternstunden

Im Test: Wie schmeckt Sachsen?

29. Januar 2026
Die Rheinländer haben den Karneval als 5. Jahreszeit – und die Sachsen (vor allem die in und um Dresden herum) haben die Kochsternstunden. In diesem Jahr geht der Wettbewerb zum 16. Mal die wohl geformten […]
News

Unterwegs in kleinen Gruppen

25. Januar 2026
Früher war ja keineswegs alles besser, wie man so oft hört – aber vieles vielleicht weniger problematisch und dadurch etwas einfacher: Als Ray Hartung 1998 vom Dresdner Reiseveranstalter Frank Schulz gefragt wurde, ob er als […]
News

Aus zehn mach drei

13. Dezember 2025
Manchmal darf’s ein bisschen kuschelig sein – vor allem im Winter. Im Dresdner Arcotel Hafencity kann man auch dieses Jahr draußen wieder drinnen den Abend genießen – seit 2022 gibt’s die Möglichkeit, draußen im Hof […]
Advent

Venedig, die Maus und die Entenkeule

23. November 2025
Braucht eine Dinnershow eine Story? Nicht zwingend – allzu anstrengend soll’s ja nicht zugehen an so einem entspannten Abend. Wir machen ja nicht in Hochkultur, sondern in Unterhaltung und Spaß, in Akrobatik und, natürlich, Kulinarik. […]
Restaurants Sachsen

Tolle Begleiter zu anspruchsvollem Essen

17. November 2025
Das Tafelbild zeigt die Elbe zwischen Pirna und Meißen. Grob markiert sind zwei Sorten von Weinbergen, laut Legende sind es einerseits die sächsischen und andererseits die vom Weinhandwerk Meißen. Die sind natürlich auch sächsisch, und […]
News

Champagner im und zum Käsefondue

10. Oktober 2025
Im Prinzip ist alles so wie im Vorjahr, aber jede gute Idee verträgt natürlich Variationen und Verbesserungen. So ist’s auch bei der Almhütte, die im vergangenen Jahr erstmals zur Winterszeit im Innenhof des Kempinski Taschenbergpalais […]
News

…und abends wird es herzhaft

17. September 2025
Das Wehklagen in der Republik ist groß, das in der Gastro unüberhörbar. Pleitewelle! titelt die Presse und interpretiert zweifelhaft aus der offiziellen Statistik – denn den im August gemeldeten 21.812 Insolvenzen plus  619.100 Gewerbeabmeldungen stehen […]
Kultur

Kunst aus zwei Kulturen

10. August 2025
Wo die Liebe halt so hinfällt: da reist die im sächsischen Mittweida geborene Frances Schandera für ein Praktikum im Rahmen ihres Studiums nach Südafrika und trifft dort auf Everett Duarte. Der kommt aus in Tzaneen […]
Kultur

20. Juni 2025
Verjüngungskur beim Ensemble der Serkowitzer Volksoper – aber natürlich unter Wahrung der Tradition: Clemens Kersten führt erstmals Regie und löst damit Wolf-Dieter Gööck ab, der aber auch in diesem Jahr das Libretto zum sommerlichen Vergnügen […]
Kochsternstunden

Farb- und geschmacksintensiv

20. März 2025
Als Kobalt Bar & Kitchen ging in diesem Jahr das Team vom Kobalt ins Rennen um die Gunst der Kochsternstunden-Genießer (m/w/d) – aber immer noch mit dem royalen Anspruch, der bislang den Clubnamen als Attribut […]
Kochsternstunden

Vier Gänge mit Charakter

12. März 2025
Bistro meets Haute Cuisine ist der Claim des Caroussel Nouvelle seit der Verschmelzung des ehemaligen Feinschmecker-Restaurants und des ebenso ehemaligen Bistros. Was vor vier Jahren noch ungewohnt war (und dem Haus den Michelin-Stern kostete, den […]
Kochsternstunden

Und die Mama bäckt alles!

9. März 2025
Großes Kino hatten wir vorab erwartet, aber leider wurde daraus nichts beim Besuch des Heiderand Restaurant: es war dann doch ganz großes Kino! In den fünf Jahren seit der Eröffnung ist Martin Walther mit seinen […]
Kochsternstunden

Neue Geschmacks-Koordinaten fürs Hirn

2. März 2025
Das Restaurant VEN im Lifestyle Hotel Innside by Meliá Dresden (so auf der Webseite gefunden) ist seit Jahren ein Garant für kreative Küche und freundlichen Service. Marcel Spahn ist dort seit 2018 Küchenchef – und […]
Kochsternstunden

Genuss in Perfektion

1. März 2025
Mario Pattis eilt der Ruf voraus, mit guten Zutaten nicht zu geizen. Er war der erste Koch im deutschen Osten, der nach der Wende einen Michelin-Stern erhielt – das war damals noch oben auf dem […]
Kochsternstunden

Kreativität und Handwerk der Azubis

24. Februar 2025
Never change a winning team! ist ja einer der bekannteren und akzeptierten Anglizismen. So nimmt es nicht Wunder, wenn das Carolaschlösschen nach dem Überraschungs-Coup des vergangenen Jahres auch bei den diesjährigen Kochsternstunden wieder die Azubis […]
Kochsternstunden

Französisches beim Vorjahressieger

16. Februar 2025
Der Dresdner Stadtteil Pieschen ist ja schon seit einiger Zeit auf dem besten Weg zum angesagten In-Viertel. Sagen die einen. Andere konstatieren: ist doch so wie immer! Das französische Restaurant Petit Frank beispielsweise gibt es […]
Kochsternstunden

Rock’n’Roll im Musikerviertel

13. Februar 2025
Elvis lebt und charming Nicole bittet nach wie vor zum date: der äußere Rahmen im Restaurant finesse hat sich über die Jahre nicht geändert. Seit Oktober 2016 gibt es das finesse, beim Menüwettbewerb Kochsternstunden sind Elvis […]
Kochsternstunden

Genuss für alle Sinne

12. Februar 2025
„Gemüse können sie!“, sagte die Frau anerkennend als Fazit am Ende des Abends – aber wir waren nicht in einem vegetarischen oder veganen Restaurant und hatten auch Fisch und Fleisch im 5-Gang-Menü. Das war freilich […]
Kochsternstunden

Genießen und gewinnen

5. Februar 2025
So viel Auswahl gab’s noch nie: 46 Restaurants machen mit beim diesjährigen Menüwettbewerb Kochsternstunden. Dabei treten Restaurants aus Dresden, Chemnitz, Leipzig (und den jeweiligen Umgebungen) an. Der Clou des Wettbewerbs seit nun schon 15 Jahren: […]