Wein und Winzer

Präzise Handarbeit im Weinberg

18. Juli 2025

Simone Adams ist als Winzerin eine Quereinsteigerin der anderen Art: sie war in Geisenheim, arbeitete dort als Wissenschaftlerin an der Hochschule in der Theorie – und an ihrer Promotion. Bis ihr Vater starb und das […]

Wein aus dem Kroatien-Urlaub

17. Juli 2025

Sommerzeit ist Urlaubszeit – und natürlich sollte man im Urlaub auch was „von hier“ probieren – wobei „hier“ natürlich „dort“ ist. Ich war auf der Insel Korčula, die eine der bedeutendsten Weinbauregionen Kroatiens ist. Zufällig […]

Ein Wein, der zum Kennenlernen verführt

4. Juli 2025

In der 147. Folge von „Ein Glas“ dreht sich alles um das innovative Weinhaus Bettina Schumann am Kaiserstuhl. Zu Gast sind Bettina Schumann, die kreative Winzerin hinter den eleganten, oft alkoholärmeren Weinen, und Melanie Panitzke, […]

Die Burgunderinsel im Rieslingmeer

2. Juli 2025

Auf die Idee muss man ja auch erst mal kommen: im Rheingau vis-a-vis vom Schloss Johannisberg, dem ältesten Riesling-Weingut der Welt, nur Pinot Noir und Chardonnay anzupflanzen und – auch das noch! – mit viel […]

Sensationelle Blubber aus Bürgstadt

1. Juli 2025

Laura Burkhardt und Sebastian Schür aus Bürgstadt am Main trinken gerne Champagner. Seit einigen Jahren müssen sie für diese Art des Genusses aber nicht mehr weit reisen: sie machen selbst Sekte, die den Vergleich mit […]

„Es ist an der Zeit, den Radius zu erweitern!“

20. Juni 2025

Ivanna Wübken ist die 36. Sächsische Weinkönigin. Kurz vor dem Ende ihrer Amtszeit im August und noch kürzer vor dem Termin, bis zu dem sich Frauen (und zwar nur solche, die „zum Zeitpunkt der Bewerbung, […]

Man lernt dazu: sag niemals „nie“!

13. Juni 2025

Die Etiketten auf den Weinflaschen sind klar und modern. Oben sieht man vier Buchstaben in rot: SA oben und direkt drunter RO. Hinter dem Kürzel steckt Sabrina Roth, die zusammen mit ihrem Partner Christian Kircher […]

Wir machen, was uns gefällt (und Rosé…)

6. Juni 2025

Julia Gil ist Winzerin in Südfrankreich, aber sie sagt: „ich bin pure Dresdnerin!“ Weil sie hier geboren wurde und aufgewachsen ist. Zweimal im Jahr kommt sie zurück in ihre Heimat – nicht nur, um Familie […]

Chenin Blanc von Julia

5. Juni 2025

Zweimal im Jahr verlässt Julia Gil ihr kleines Weingut im Süden Frankreichs, um nach Hause zu kommen. „Ich bin pure Dresdnerin!“, sagt sie, als ich sie für eine Podcast-Aufnahme treffe – und die Augen funkeln […]

Auf das Getränk, das die Welt verbindet!

30. Mai 2025

Giorgi Chikvaidze ist Markenbotschafter vom Château Mukhrani bzw. dem შატო მუხრანი. Wem das georgisch vorkommt, der hat, trotz des französischen Namens, Recht: Château Mukhrani wurde 1878 von Ivane Bagrationi-Mukhraneli gegründet, einem Mitglied der georgischen Königsfamilie. […]

Scheurebe für gesellige Runden

23. Mai 2025

Die Scheurebe hat einen gespaltenen Ruf. Die einen lieben sie wegen ihres betörenden Aromas, die anderen hassen sie genau deswegen und nennen sie aufdringlich. Als Karsten Lietz vom Weinhandwerk Meißen neulich auf der Weinmesse „Baden-Württemberg […]

Ich möchte diesen Berg erlebbar machen

16. Mai 2025

In der 142. Folge des Podcasts „Auf ein Glas“ ist Björn Probst, der Weingutsleiter vom Weingut Schloss Proschwitz, zu Gast. Da er in der 95. Folge schon mal bei uns war, ist zur Person ja […]

Hightech und Bio im Weinberg

8. Mai 2025

Natürlich schauen die Winzer in diesen Tagen aufs Thermometer. Denn es ist kalt – jahreszeitlich nicht ungewöhnlich, der Volksmund weiß ja: es sind die Eisheiligen in diesen Tagen. Pünktlich sind die schon lange nicht mehr, […]

„Gutedel kann auch anders!“

2. Mai 2025

In der Folge 141 unseres Podcasts „Auf ein Glas“ haben wir Martin Zotz vom Weingut Zotz im Markgräflerland (Baden) zu Gast. Der Ur-Ur-Opa Julius hatte den Betrieb 1865 gegründet – heute sind es 100 Hektar […]

Oifach der beschte Lemberger

29. April 2025

Simon Gemmrich macht kein Hehl aus seiner Herkunft, gibt astrein schwäbelnd das Lob seiner Kundschaft weiter: „Ihr macht oifach den beschten Lemberger!“ Es gibt ja schlimmere Komplimente, und wenn die Kunden nur wegen des Lembergers […]

Gedanken über die Zukunft

25. April 2025

In der 140. Folge unseres Podcasts „Auf ein Glas“ begrüßen Ulrich van Stipriaan und Matthias Gräfe die Gäste Simon Gemmrich, Nadine Ullrich (beide Weingut und Edelbrennerei Gemmrich) sowie Württembergs ersten Weinprinz, Moritz Ocker. Die drei […]

Wenn aus Kunden Freunde werden

18. April 2025

Reinhard und Christine Golter vom Weingut Golter sind in der 139. Folge von „Auf ein Glas“ bei uns zu Gast. Das Weingut aus Ilsfeld („zentral zwischen Heilbronn und Stuttgart gelegen“) bewirtschaftet 20 Hektar Rebfläche. Reinhard […]

Ein Kulturgut, das Glück vermehrt

10. April 2025

Gerhard Retter, ein Steirer, leitet eine entspannte Masterclass über Weine aus der Steiermark, die von alltäglichen Tropfen bis hin zu langlebigen Spitzenweinen reicht. Er betont den Leitspruch „Steirerblut ist kein Himbeersaft“, der die Robustheit der […]

Rosé von Andreas Kretschko – Genuss aus Sachsen

10. April 2025

Das Weinjahr 2024 war (nicht nur, aber hier besonders dolle) in Sachsen zum Vergessen. Frost Ende April hat bei fast allen Winzern zu großen Verlusten geführt – mal mehr, mal weniger schlimm. Andreas Kretschko, einer […]

„Unsere Zertifizierung ist die Gesundheit der Trauben“

9. April 2025

Merkwürdiger Name: Weingut des Linkshänders! Aber wenn man als Tourist kommt und außer por favor – obrigado – dois copos de vinho kein Portugiesisch kann, klingt’s ja sogar irgendwie hübsch: Quinta do Canhoto. Das Weingut […]

Sardinen und ein Glas Wein

4. April 2025

Wäre da beim ausgeschilderten Küstenwanderweg zwischen Ferragudo und der Praia Marinha nicht dieser eine Punkt Nummer 5 so auffällig weit weg von der Küste gewesen, wären wir ja nie da gewesen. Was mag da sein? […]

Mit einer alten Chimäre in die Zukunft

1. April 2025

Die Phönizier brachten den Wein in die Algarve. Der Rio Arade führte sie, vom Meer kommend, bis zur Stadt Silves. Das ist lange her, über 2.500 Jahre etwa. Heute ist der Fluss nur noch bei […]

Die Salzigkeit des Weins

30. März 2025

Zweitausend Jahre. So alt soll der Olivenbaum sein, der im Hof des Weinguts Morgado do Quintão mächtig gewaltige Schatten wirft auf den langen Tisch. Am Tisch saßen und aßen und tranken und lachten bei unserer […]

Alle Burgunder schmecken nach anderem Terroir

28. März 2025

Den Abschluss der Kochsternstunden feierte das Team von Gräfes Wein&fein mit Weinen aus der badischen Ortenau: vom Weingut Kopp kam Hanns Heidberg, um am Abend die Weine den Gästen vorzustellen. Vorab hatten wir ihn zum […]

Die Kunden tendieren zu einer Eventisierung

21. März 2025

Ich hatte Pauline Adams beim Besuch auf dem elterlichen Weingut Kühner-Adams kennengelernt – auf Besichtigungstour zu tollen Vinotheken. Zwischen Begrüßungssecco und Abschiedsriesling sprachen wir miteinander und stellten fest: die Familie hat Freunde in Radebeul! Nun […]

Prickelnd, leicht und langsam

7. März 2025

Matthias will in seinem Wein&fein neue Weine ausschenken – und es sollen französische sein. Er will mehr Elsass wagen, auch weil ihm während des PopUps mit Frédéric Fourré die Weine von Paul Blanck extrem gut […]

Spätburgunder von Schloss Wackerbarth

27. Februar 2025

Den gibt’s doch gar nicht! Wann hat man schon mal die Gelegenheit, einen Wein zu probieren, den es offiziell gar nicht (mehr) gibt? Selten – aber während der Kochsternstunden ist es bis 16. März möglich: […]

Die Weinbauregion Sachsen voran bringen

22. Februar 2025

Amrei Niessen hat Weinbau und Önologie in Geisenheim studiert und dann den Bachelor of Science nachgeschoben. Sie ist mit Frédéric Fourré verheiratet, aber nicht nur dort hinterlässt sie önologische Spuren: als Betriebsleiterin beim Weingut Drei […]

Wenn’s mit der Familie hübsch prickelt

23. Januar 2025

Wenn am 7. Februar die „Kochsternstunden“ beginnen – also jener Menüwettbewerb, bei dem Gäste die Gastgeber bewerten und dabei Dank vieler gesponsorter Preise auch noch selbst gewinnen können –, gibt es eine besonders beliebte Kategorie: […]

Was Wein und Kunst vereint

10. Januar 2025

Moin, olá e bom dia aus Portugals Süden! Sylke und ich sind zum Januar-Urlaub mal wieder an der Algarve, das Podcast-Studio ist provisorisch im Beach House in den Dünen der Praia da Faro eingerichtet. Gleich […]

Mal schauen, wohin die Reise geht!

13. Dezember 2024

Das Weinhandwerk Meißen ist der viertgrößte Weinbaubetrieb in Sachsen – und einer der jüngsten: gegründet wurde er 2018 als Weinbaugesellschaft Meißen. Die ersten Flächen kamen von Schloss Wackerbarth (11,5 ha), Schloss Proschwitz (18 ha) und […]

Silvios Heißer ohne Zucker

30. November 2024

Jedes Jahr die gleiche Frage: „Und, welches ist der beste Glühwein auf dem Striezelmarkt?“ Na, selbstverständlich der, der Ihnen am besten schmeckt! Ganz neu ist die Frage, welches denn der ungewöhnlichste Glühwein auf dem diesjährigen […]

Blauer Stein: Gut Wein will Weile haben

29. November 2024

Die Idee klingt total verrückt, wahrscheinlich ist sie es auch. Aber meist bringen ja verrückte Ideen (und deren Umsetzer…) mehr als langweilige (Ideen wie Umsetzer). Als ich mich also Ende September während des zweitägigen (K)ein […]

Wir müssen einen gewissen Preis erzielen

21. November 2024

Wir treffen Uli Kremer am Fuße des Weinbergs, der heute mit 50 ha eine ziemlich große Lage ist – alles Bischofsberg links und rechts von Großheubach – außer dem Klostergarten, der (nomen es omen) rund […]

Spätburgunder sind unser Steckenpferd

16. November 2024

Klaus Giegerich steht im Weinberg auf halber Höhe zwischen Feldweg und seiner Weinbergshütte und wartet auf die angekündigten Journalisten. Die Weinbergshütte wiederum findet man im Pitztal, das nicht zu kennen außerhalb des Heimatkundebereichs im Mainviereck […]

Grünschnabel zum Genießen

12. November 2024

Das Digitale Wörterbuch der deutschen Sprache verzeichnet zwar 600.000 Einträge in verschiedenen Wörterbüchern – aber beim Grünschnabel besteht Nachholbedarf. Denn der Grünschnabel ist dort ein „unerfahrener junger Mensch, der sich als Besserwisser aufspielt“ – was […]